Enzimek hiánya, Enzimekben gazdag ételek, étrend-kiegészítők
Az enzimek létfontosságú szerepet töltenek be a szervezetben - könnyen felszívódó és felhasználható anyagokra bontják az ételt. Alacsony enzimaktivitással, bármilyen egészséges is az étrend, a tápanyagok átjutnak az emésztőrendszeren anélkül, hogy felszívódnának.
Mik az enzimek?
Az enzimek olyan fehérjemolekulák, amelyek aminosavakból állnak és katalizátorként működnek a test biokémiai reakcióiban. Ezek nemcsak az emésztéshez, hanem a test számos más folyamatához is hasznosak - az izmok helyreállításától kezdve az egészséges immunválaszon át a gyulladásig.
Hogyan lehet őket megszerezni?
Az enzimek beszerezhetők táplálékkal, vagy a test önmagában is előállíthatja őket. A korral azonban a szintézisük lelassul. 50 éves korára a test kétszer annyi enzimet termel, mint egy aktívabb életkorban. Azokban az esetekben, amikor vannak olyan betegségek, mint a lisztérzékenység, cisztás fibrózis vagy hasnyálmirigy-gyulladás, az enzimhiány még súlyosabb.
Az enzimhiány tünetei.
Az ételenzimek főzés közben könnyen lebomlanak. Az enzimhiány tünetei súlygyarapodással vagy emésztési problémákkal társulnak, mint például gáz, puffadás és hányinger. Mindezt gyorsan meg lehet állítani az élelmiszerek és kiegészítők bevitelével.
Fontos enzimek:
-Amiláz: lebontja a szénhidrátokat kisebb egységekre, például glükózra, és szabályozza a hisztamint az allergiás tünetek csökkentése érdekében
-Celluláz: az egyetlen olyan enzim, amelyet a szervezet nem termel, amely lebontja a szénhidrátokat és a rostokat a gyümölcsökből és zöldségekből
-Laktáz: lebontja a laktózt vagy a tejcukrot, hogy glükózt és galaktózt termeljen
-Lipáz: a zsírsejteket zsírsavakká és glicerinné bontja, és eloszlatja azokat a testben
-Proteáz: lebontja a fehérjéket az egész test számára szükséges aminosavakká
-emésztés - segít lebontani az ételt a szervezetben felhasznált fő alkotórészekre. Tekintettel arra, hogy az immunsejtek 70% -a a bélben található, egyértelmű, hogy az emésztőrendszer egészsége döntő fontosságú.
-gyulladásos válasz - a proteolitikus enzimek enyhíthetik a gyulladást, bár hatásmechanizmusuk még nem tisztázott.