Elveszett nyom (2021)
Kitalálhatja, hány kalóriát, zsírt és cukrot tartalmaz kedvenc ételei? Valószínűleg nem. Egy új tanulmány feltárja, hogy fogalmunk sincs, mit teszünk bele.
Olvass tovább:
Címkék Csalárd étvágy - a tanulmány feltárja a marketing vonzereit
Címke titkai - Nézze meg, mi van a feldolgozott élelmiszerekben
Egy tanulmány több mint 1000 embert kért fel a közönséges ételek és italok tápértékének felmérésére.
Tudniuk kell a kalóriák, fehérjék, szénhidrátok, cukor és zsír mennyiségét a sajtburgertől kezdve egy pohár tejig.
A válaszokat kiszámoltuk és összehasonlítottuk a tudományos adatokkal.
Ennek eredményeként nyilvánvaló volt a válaszadók küzdelme a közelebb kerülésért.
És hogy milyen kudarcot vallottak a küldetésben.
kalória
Kalória szempontjából az emberek átlagosan 79 kalóriával becsülik túl a számot.
A feltételezések kevésbé voltak pontosak, ha az egészséges ételeket alulértékelt kalóriákkal értékelték.
Például egy csésze mandula átlagos értékelése 163 kalória volt.
Vagy 660 kevesebb, mint 827 tényleges kalória ennél az összegnél.
Az avokádót 148 kalóriára becsülik, ami a tényleges 322 kalória kevesebb mint fele.
szénhidrátok
Ami a szénhidrátokat illeti, a válaszadók átlagosan 15 grammal becsülik túl az adagokat.
És több hibát követtek el az egészségtelen ételek, például a pizza és a fánk esetében.
A McDonald's sajtburger követte el a legnagyobb hibát.
Becslések szerint 174,5 gramm szénhidrátot becsültek az elemre, valójában 33 grammot.
A második legszélesebb hibahatár a granolával ellentétes irányú volt.