Ellenállhatatlan salátaötletek
Uborkával és fürjtojással
10 perc/1 adag
Forraljunk fel 3 fürjtojást, hámozzuk meg és óvatosan felezzük fel őket. Vágjon kockákra 120 g uborkát, karikákra 30 g retket. Adjunk hozzá 2 finomra vágott zöldhagymát és néhány apróra vágott saláta levelet vagy jégsalátát. Fűszerezzük 1 evőkanállal. olívaolaj, kevés só és bors, ha szükséges, és keverje össze. Hozzáadjuk a fürjtojásokat és megszórjuk? tsp szezámmag és még egy kis zöldhagyma.
Avokádóval és quinoával
15 perc/1 adag
Előforraljuk 20 g quinoát. Készítsen öntetet 1 teáskanál keverésével. folyékony méz, 3 evőkanál. olívaolaj, 1 evőkanál. balzsamecet (vagy málnaecet), 1 evőkanál. Dijoni mustár, 1 evőkanál. szójaszószt és keverjük össze. Vágjon 60 g uborkát és? kockákra vágott avokádót, és tetszés szerint adjunk hozzá néhány felezett meggyparadicsomot és 10 g fenyőmagot. Keverjük össze a quinoával, és ízesítsük az öntetsel. Megszórjuk 20 g szezámmaggal és 30 g reszelt parmezán sajttal. Díszítsük sült saláta kitûnõvel. Kívánt esetben pirított szeletekkel tálaljuk.
Hal
20 perc/1 adag
Süssünk 2 halfilét mindkét oldalon néhány percig. Tegyen egy tálba 30 g salátát, néhány szelet narancsot és grapefruitot és? uborka vékony szeletekre. Ízesítsük kevés sóval, citromlével és olívaolajjal. Hozzáadjuk a halfilét és tálaljuk.
Káposztával és céklával
15 perc/2 adag
Szalmába vágunk 100 g friss káposztát, 100 g céklát és 100 g almát, és keverjük össze. Keverjen össze 1 evőkanál. olívaolaj, ízlés szerint balzsam, 5 g reszelt gyömbérgyökér, 5 g citromhéj, 1 ek. citromlé és 1 evőkanál. szilvalekvár. Csepegtesse le a salátát az öntettel és díszítse szeletelt mandulával.
Vietnami saláta
20 perc/2 adag
Előpiríts 2 csirkefilét. Készítsen öntetet egy kis csípős paprika, 3 gerezd fokhagyma és? tsp barna cukrot és öntsük őket 3 evőkanállal. forrásban lévő víz. Adjunk hozzá 1 tk. rizsecet (helyettesítheti borral) és 1 teáskanál. zöld-citrom lé. Szalmába vágni? közepes méretű káposzta, 1 sárgarépa, 1 pirospaprika és 1 uborka. Hozzáadunk 1 hagymát, néhány zöldhagymaszárat és 1 finomra vágott mentát. Opcionálisan reszelj gyömbérgyökeret (kb. 2 cm) a salátába. Öltözzön be öntetet, keverje össze és tálalja.
Brokkolival és kukoricával