Elképesztő tények a lenmagról
A lenmag bizonyos vitaminok és ásványi anyagok tartalmában hasonló a gabonához. A lenmag táplálkozási tulajdonságainak fölényét a sok rost, omega-3 zsírsav és antioxidáns okozza. Az alacsony szénhidrátmennyiség, valamint a magas zsír- és rostmennyiség alkalmassá teszi a magokat azokra az emberekre, akik diétát követnek vagy diétáznak, mivel hosszabb ideig jóllakottság érzetet keltenek, és létfontosságú tápanyagokkal látják el a testet. A B-vitaminok mellett egy másik fontos összetevő a fitokemikáliák, amelyek erős fegyverek a rák elleni háborúban.
A fitokemikáliák és az antioxidánsok csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, és elengedhetetlenek a női test normális folyamatához. Képesek egyensúlyba hozni a női hormonokat, csökkenteni a menopauza szervezetre gyakorolt negatív hatásait, támogatják a termékenységet és még megelőzik az emlőrákot.
A lenszemek előnyeinek maximális kihasználása érdekében ajánlott egészben fogyasztani őket, mert olaj formájában haladva elveszítik rostos és fitokémiai tulajdonságaik egy részét.
Az omega-3 zsírsavak fontos szerepet játszanak a gyulladás leküzdésében, és segítenek csökkenteni a szívbetegségek, az ízületi gyulladás és a cukorbetegség kockázatát. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki az Omega 3-ból, ezeket kombinálni kell a szójaolajban és a kukoricaolajban található Omega 6 zsírsavakkal.