Élet és munka a Cseh Köztársaságban Cseh konyha - ételek és hagyományok
A gyönyörű Csehország eszünkbe juttatja érdekes építészeti ötleteket, emlékezetes kocsmákat, sokféle sört és egészségtelen, de hihetetlenül finom ételeket, amelyek kissé szokatlanul hangzanak a bolgár gyomor számára. A cseh ételek zsírosak, sósak, pépesek és zsírosak, de mégis ellenállhatatlanok.
Ezért, ha úgy döntött, hogy meglátogatja Csehországot, akkor egyike kell lennie azoknak, akik nem félnek a hízástól, vagy azok, akik szeretnének hízni még egy kilogrammal.
A "Volevkát" hagyományos cseh levesnek hívják, amely hasonlít a zabkásra, és semmi köze a folyékony leves fogalmainkhoz. A tejes tálban burgonyadarabokat vagy belsőségeket találhat. És ha beszélnünk kell a cseh stílusú levesek készítésének szabályairól, akkor mindenképpen elmondható, hogy a kanálnak függőlegesen kell maradnia - minden leves a püré elvén alapszik.
A szakácsok ezt liszt, búzadara vagy zöldségpép hozzáadásával érik el. A csehek előkészítik az ún "Ishka" - vízben oldott liszt, amely a levesek fő összetevője. A tálat a levesbe öntjük, és addig forraljuk, amíg a liszt íze eltűnik.
A cseh konyhában hatalmas számú szósz létezik, amelyeket "omachkinak" hívnak. Általában a csehek szeretik sok sóval és borssal ízesíteni ételeiket, és különféle mártásokkal öntik őket, négy fő csoportra osztva - tejtermék, zöldség, aromás és fűszeres.
Érdekes részlet, hogy csak édeskömény szósz létezik három változatban. A húséttermekben általában gombás, illatos (bazsalikom vagy rozmaring) vagy édes mártást szolgálnak fel.
A Cseh Köztársaságban a legnépszerűbb fűszerek az ecet, a mustár és a torma. Korábban azt hitték, hogy az ételben lévő fűszer mennyisége a gazdagság szimbóluma - minél erősebb az étel illata, annál több pénze van annak, aki elkészítette.