Elena Terzieva táplálkozási szakember további információkkal a B12-vitaminnal kapcsolatban

terzieva

A nevem Elena Terzieva, és több mint 10 éve foglalkozom egészséges életmóddal és étrenddel.

Az a vágyam, hogy fejlesszem és elmélyüljek a témában, komolyabb oktatáshoz vezetett, és így beiratkoztam a kanadai Természetes Táplálkozási Iskolába - a holisztikus táplálkozási szakemberek egyik elit iskolájába a világon. Ha kíváncsi arra, hogy mit jelent ez a szakma - ez egy olyan személy, aki mélyen ismeri az ételt, annak testre és egészségre gyakorolt ​​hatását. Az embert egész lényként és személyként látom, beleértve a test és a szellem anatómiáját is. Napi emberekkel konzultálok a világ minden tájáról, hogyan kell enni, milyen ételek és bioaktív kiegészítők hasznosak számukra személyesen, és hogyan építsenek egészséges szokásokat.

Vegetáriánusként nem tehetek róla, de elmélyülök a széles körben tárgyalt B12-vitamin témájában. A húsevők hívei szerint ha nem fogyasztunk állati termékeket, nem kaphatjuk meg őket. Ugyanakkor sok húst fogyasztó ember szenved ennek a vitaminnak a hiányában és a megfelelő betegségekben is. Az alábbiakban megvizsgáljuk, miért van ez így, valamint:

Milyen tünetekre kell figyelni, hogy kiderüljön, van-e B12 hiányunk?

Veszélyeztetjük-e a hiányt, ha vegetáriánusok vagy vegánok vagyunk?

Hol lehet beszerezni a B12-et?

És hogyan szívódik fel a legjobban?

Miért olyan fontos a B12?

A kobalaminnak vagy "vörös vitaminnak" is nevezett B12 szerepe egy ideje túlexponáltnak tűnt számomra. Úgy gondoltam, hogy mivel a bélünkben található jótékony baktériumok termelik, nincs veszély a hiányra. Először engem lebeszélt az a tény, hogy körülbelül egy éves vegetáriánus étkezés után fáradtnak és fáradtnak éreztem magam, a körmeim eltörtek, a hajam hullott, és nem tudtam jól összpontosítani. Kiderült, hogy vérszegénységem van. A választásom az volt, hogy visszatérek a húshoz, mivel az orvosok akkor tanácsot adtak nekem. Évekkel később ismét átálltam a vegetáriánus étrendre, de már felkészültem. Amikor ismét vérszegénységet diagnosztizáltak nálam, úgy döntöttem, hogy valami mást csinálok. Mielőtt azonban megosztanám, hogyan történt ez, először magyarázzuk el, miért igazán egyedi a B12-vitamin, és melyek azok a fontos funkciók, amelyeket a vörös vitamin testünkben lát el. Más vitaminokkal ellentétben nagyon kis adagokban (3-4 mcg) van szükség, de szerepe hatalmas:

  • Részt vesz az idegek mielinhüvelyének kialakulásában, és szükséges az egész idegrendszer megfelelő működéséhez
  • Serkenti a növekedést és javítja az étvágyat a gyermekeknél
  • A vörösvértestek képződéséhez szükséges
  • "Energia-vitamin" - energiát adományoz, ha azt tartalmazó ételekkel vagy étrend-kiegészítőként fogyasztják
  • Segíti a fehérjék, zsírok és szénhidrátok felszívódását
  • Részt vesz a DNS és RNS szintézisében, valamint a kolin (egy másik B-vitamin) és a metionin (aminosav) előállításában
  • "A hosszú élettartamú vitamin" - segíti a felnőttek energiaszintjét, aktivitását és idegrendszerét
  • Terhesség alatt a B12 a B6-tal és a folsavval együtt csökkenti a gerincfertőzés kockázatát és javítja a gyermek intellektuális fejlődését.
  • Javítja a hangulatot és megakadályozza a depressziót

A vörös vitamin a B3, B6, folsav és B12 vitaminokkal együtt agyunk legjobb barátai közé tartozik. Irányítják a metiláció folyamatát, amelynek révén az agy egyensúlyban tartja testünk összes funkcióját. Ha azonban stressz éri, ami manapság a legtöbbünkre jellemző, akkor a metiláció megszakad. Mivel mindegyikünk más környezetben él, és különböző adagokra van szükségünk a B12-vitaminra, inkább nem annyira az étrendekkel és kiegészítőkkel bevitt adagokra figyelek, mint inkább hiánytünetek:

  • Szédülés vagy figyelemelterelés, koncentrációs nehézség
  • Szorongás és belső feszültség
  • Fáradtság és kimerültség
  • Szívverés
  • Légszomj és mellkasi fájdalom
  • Gyulladt, vörös és fényes nyelv
  • Kanál alakú körmök
  • Fülben sikoltozik
  • Étvágytalanság; fogyás
  • Fokozott álmosság és ébrenléti pihenés
  • Hallási vagy vizuális hallucinációk
  • Puhább széklet
  • Bőrproblémák
  • Hízásra és túlsúlyra való hajlam
  • Gyakori hangulatváltozások
  • Nehéz elérni az orgazmust szex közben
  • Menstruációs rendellenességek
  • Anémia