Élelmiszer-intolerancia 2 éves gyermeknél BG-Mamma

éves

mert a búzának is vannak olyan összetevői, amelyek reakciót válthatnak ki.
Van egy elmélet, hogy egy olyan anyag (elfelejtettem, hogy hívják), amelyet a növény felszabadít, hogy megvédje magát a kártevőktől (valami teljesen normális természetű), szintén intoleranciát okozhat.

általában a dinkel több glutént tartalmaz, mint a búza.

39 évesen jöttem rá, hogy nem bírom a glutént.
Atipikus tüneteim voltak
különben egész életemben ettem.

Nem vásárolok kész gluténmentes kenyeret vagy kész keverékeket, mert azok tele vannak keményítővel.
Főleg hajdina lisztet használok, néha köleset (ritkán), csicseriborsót (nagyon jól telít), rizst.
kukoricától nagyon ritkán, mert nem bírom jól. nemrég napraforgó-, mandula- és kókuszlisztet is használok. de tettem 1-2 sl-t.

Saját "kenyereket" készítek, például palacsintát vagy zsemlét: tegnap főtt tököt, pépesített, hajdina lisztet, joghurtot, tojást és hajdina lisztet készítettem. ha nem eszel egy tojást, cserélje le 1 evőkanállal. őrölt lenmag 2 evőkanál. forrásban lévő víz.