Élelmiszer mosolyogása 2. oldal
mosoly.
néha szektásnak érzem magam, és azt mondom a barátaimnak és ismerőseimnek, hogy ne egyenek káros ételeket (gofri, chips, nyúl-bayo ...), olvassam el részletesen a címkéket, vigyázzon kis betűkkel és e-macikkal, dobd ki a műanyagokat konyha….
egyértelmű, hogy az "öko" és a "bio" szavak meglehetősen "modernnek", "divatosnak" tűnnek, kissé pózként, demonstrációként. sok embert taszít ez, és az "öko" közösség bizonyos mértékig fejlődött és magába zárkózott.
Most át akarok ugrani ezen a korláton. bio és öko, hogy észleljük, ahogy vannak - természetesek, és nem szabad különálló felirattal elválasztani a lelátó sarkában, és minden más szemetet a végén kell összebújni. Azt akarom, hogy a boza olyan legyen, mint a Harmonicaé, a kozmetikumok pedig olyanok, mint a Weledaé, és minden vállalkozás fenntartható legyen, ami legalább még egy ötletet jelent az embereket és a bolygót szem előtt tartva. mert a bio és az öko a norma, és minden más nem.
most nincsenek tele az emberek szemeivel, és ezért sokat költenek buta ételekre.
a mindenütt és mindenben gazdagon hirdetett hiány és fogyasztás arra készteti az embereket, hogy sok pénzt fizessenek a szemétért.
mintha ma fényes, drága megjelenésű ételek lennének a csomagolásban és a kosár megtöltése a siker jele. hiba!
a nagymamák, akik ma egész életükben pást gyúrtak és édességeket készítettek, inkább a kész hengerelt pite-eket részesítik előnyben, csak azért, hogy házi helyett dobozból süssék őket és csokoládé desszerteket, és így etessék unokáikat - egyrészt, hogy több legyen ideje megnézni sorozatukat. akik viszont pontosan nyomják, melyik pitét és kekszet vegyék - mert "a maguk idejében" kellemetlenséget okozott, és most valahogy örülnek, hogy egy levért egy csomó "finomságot" vásárolhatnak.
ez összeköti a szegénységet a táplálkozással és még nagyobb szegénységhez vezet, mert a rossz táplálkozás betegséghez, több pénzhez vezet a kábítószerekhez, csökken a hatékonyság és nincs lehetőség másra.
Jó hír, hogy az alaptermékek csomagolása, nem fényes és kevésbé káros, otthoni főzéshez való vásárlás ismét napirendre került. legalábbis néhány embernél. van remény.
Néhány egyszerű ételszabály, amelyet megpróbálok betartani a családunkban:
- házikészítésű étel - alapanyagokból készül, adalékanyagok nélkül csodálatos és félkész termékek, csak termékek, fűszerek, minden, amit otthon főznek, jobb, mint bármelyik külföldről importált termék; csomagolatlan étel - jó étel;
- friss étel - minden nap valami más, nem konzerv, nem fagyasztott - ízletesebb és egészségesebb is; és kíváncsian;
- szezonális étel - minden évszak saját étellel jár, így a mindennapi élet ritmusa könnyebb; ősz - tök és póréhagyma, tavasz - eper és cseresznye;
- nyers étel - ami lehet nyers - legyen nyers, bármilyen étel - legalább valami nyers az asztalon - saláta, gyümölcs, dió;
- Bolgár étel - amit itt állítanak elő, az jobb, főleg ami vidéken készül, tiszta; a több ezer kilométert megtett étel nem friss, nem jó, mert önmagában a leszállítása hatalmas forrásba került;
- bioélelmiszerek - vagy organikus, ha lehetséges, mert gyakran nehéz megtalálni, vagy meglehetősen drága, de amikor csak lehetséges, felelősséggel az egészségünkért, felelősséggel a bolygó egészségéért.
ezt a bejegyzést a mai Blog Action Day-nek szentelték, FOOD témával
abban a bőségben, amelyben élünk, ami tény, még ha panaszkodunk is, gyakran elfelejtjük a dolgok értékét, valódi értékét. és ma, az ételekre gondolva, azon a napon, amikor bloggerek ezrei írnak róla, három apró ékezetet szeretnék adni Bulgáriából
boza és kenyér - Ez volt a bolgárok fő étele az első és a második világháború közötti böjt alatt, valószínűleg előtte. Nagymamámtól tudom. a családok nagyok voltak - 10-12 gyermekkel. és nagy az éhínség. és mégis boldogan éltek.
a mai gyerekek el sem tudják képzelni azt az időt, amikor felnőttünk - óriási sorban farok egy kilogramm banánra, csak ünnepnapokon, amikor a csokoládé csemege volt, és csak különleges alkalmakkor ették.