Élelmiszer és egészség Enzymill - Enzymill Botanic
Élelmiszer és egészség
"Bárki, aki egy betegség atyja,
az anyja rosszul táplálkozik! ”
Milyen gyakran gondolkodunk az egészségünkön? Milyen gyakran vigyázunk rá, mielőtt megbetegednénk? Meg akarjuk tartani? Mindezek a kérdések felmerülnek bennem, amikor az egészségről van szó. Miért nem értékelik az emberek, amíg van, de csak akkor, amikor elkezdik elveszíteni?
Az egészség az Egészségügyi Világszervezet alapszabályában megadott meghatározás szerint nemcsak a betegségek és fogyatékosságok hiánya, hanem az általános testi, lelki és társadalmi jólét. Az egészségi állapot mindentől függ, ami teljesebbé és boldogabbá teszi életünket - az életminőségtől, időtartamától, fizikai aktivitásától és egyebektől. Megalapozott tudományos bizonyíték van arra, hogy a kiegyensúlyozott étrend akár 120 évvel meghosszabbíthatja az emberi életet.
Az élelmiszer biztosítja az emberi testnek a mozgáshoz, a munkához szükséges energiát, fehérje, zsír, szénhidrát, valamint vitaminok és ásványi anyagok forrásaként szolgál, amelyeknek köszönhetően a sejtek és szövetek megújulnak. Az élelmiszereknek köszönhetően hormonok, enzimek és más anyagcsere-folyamatok szabályozóinak termelődése is zajlik. A test anyagcseréje, a szervek és rendszerek, szövetek és sejtek megfelelő működése a táplálkozás természetétől és teljességétől is függ. A megfelelő táplálkozás biztosítja az összhangot a test belső környezetében, ami garancia az egészségre, a fizikai aktivitásra és a hosszú élettartamra. Biztosítják az immunrendszer minőségi működését, növelik a test ellenállási erőit, képes ellenállni a betegségeknek. Az energia, a táplálkozás és a katalitikus folyamatok normális lefolyásának fenntartásához teljes étrendre van szükség.
Az egészséges ember táplálkozásának meg kell felelnie fizikai szükségleteinek, nemtől, régiótól, ahol él, a munka jellegétől és egyéb tényezőktől függően. Őseink szorosabban tartották testük és szellemük gyeplőjét, annak ellenére, hogy a fertőzés és nélkülözés által tönkrement egészség, valamint babonával és előítéletekkel teli élet volt ez. Arra törekedve, ami a legjobban hiányzott neki - a magasabb szintű anyagi biztonság, valamint a társadalmi menedzsment és a kommunikáció szervezettebb rendszere, a modern ember már a megvalósítás küszöbén áll, számba veheti az egészséget és annak szellemi gazdagságát: a rombolt környezetet, a mérgező és allergén tényezők ezrei a vízben és a napi elfogyasztott ételek, a példa nélküli statisztikai "fellendülés" a szívbetegségek, a rák, a cukorbetegség, a fekélyek, a pszichózis előfordulásában. Igaz, hogy ugyanakkor a gyermekhalandóság hirtelen csökkent, de a genetikai hajlamú emberek száma nőtt.
A helytelen táplálkozás az anyagcsere folyamatainak megzavarásához, az immunitás gyengüléséhez, krónikus betegségek kialakulásához és a korai öregedéshez vezet. A túlevés a keringési rendszer betegségei, az elhízás, az érelmeszesedés, a cukorbetegség, a köszvény gyakori oka. A tápanyagok túlzott és elégtelen bevitele számos egészségügyi problémához vezet. Az ételek megfelelő emésztéséhez elengedhetetlen, hogy az ne kerüljön túl agresszív hőkezelésre, ami elveszíti tápértékét. Fontos szerepet játszik a táplálkozás kultúrája - mennyiség, minőség, esztétika, főzés, az emésztés folyamata. Ezenkívül elengedhetetlen az étrend - az étkezés ideje és gyakorisága, elosztása a nap folyamán.