Élelmiszer áramból Miért ne! Munkaerő

Nem "róluk" szól, hanem rólunk. A biológiai pusztítás rettentő adatai a múlt héten arról számoltak be, hogy 1970 óta eltűnt a Föld élővilágának 60% -a, és ez elsősorban az élelmiszeriparnak köszönhető. A mezőgazdaság és a halászat okozzák a tengeri és szárazföldi ökoszisztémák pusztulását. A húsfogyasztás a legnagyobb oka ennek. Az erdők erdőirtása, a vizes élőhelyek lecsapolása, a ragadozók megölése, valamint a cápák és teknősök halászflották általi levágása a mi dolgunk.

A Guardian nemrégiben Argentínáról készített jelentése azt mutatja, hogy Gran Chaco hatalmas erdeit pusztításra szánják, és helyükre szójabab-sivatagok kerülnek, amelyeket takarmánytermelésre használnak fel, különösen Európa számára. Jair Bolsonaro hatalomra kerülésével Brazíliában valószínűleg felgyorsul az Amazon erdőirtása, amelyet a marhahús-előcsarnok indított, amely elősegítette hatalomra kerülését. Indonézia hatalmas és a nyugati Pápua erdeit pusztító ütemben vágják ki és égetik pálmaolajért.

A legfontosabb környezeti hatás, amelyet vállalhatunk, az, hogy csökkentjük a szárazföldön és a tengeren a mezőgazdasághoz és a halászathoz használt területeket. Ez mindenekelőtt diétára váltást jelent. A Science folyóiratban megjelent tanulmányok azt mutatják, hogy az állati termékek csökkenése a szántóterület 76% -os csökkenéséhez vezet. A fűben termesztett hús nem alternatíva, és hatalmas területek pazarló felhasználásához vezet, amelyek segíthetik az élővilágot és a vad ökoszisztémákat.

Ez a hatás elengedhetetlen az éghajlat pusztulásának megakadályozásához. Lehetetlen megállítani a globális felmelegedést 1,5 fokon anélkül, hogy eltávolítanák a szén-dioxidot a légkörből, és ennek egyetlen módja az, ha lehetővé teszik a fák visszatérését az erdők elpusztult területére.

De vajon képesek leszünk-e megváltoztatni magát a mezőgazdaságot? Mi lenne, ha ahelyett, hogy élelmiszert termelnénk a talajból, a levegőből állítanánk elő? Mi lenne, ha ahelyett, hogy táplálkozásunkat fotoszintézisre alapoznánk, napenergiából származó áramot használnánk fel az élelmiszer előállításához, és ez tízszer hatékonyabb lenne?

Ez úgy hangzik, mint a tudományos-fantasztikus, de ez már tény. Tavaly egy finn tudóscsoport elkezdte állatok és növények nélküli élelmiszerek előállítását. Az egyetlen összetevőjük a hidrogént oxidáló baktériumok, a napelemekből származó áram, kis mennyiségű víz, a levegő nitrogénjéből kivont szén-dioxid és kis mennyiségű ásványi anyag, például kalcium, nátrium, kálium és cink. Az általuk előállított ételek 50-60% fehérjét tartalmaznak, a többi szénhidrát és zsír. Meg akarják alapítani a Solar Foods vállalatot, amely 2021-ben nyitja meg első gyárát. A múlt héten ezt a projektet választotta inkubálásra az Európai Űrügynökség.