Elágazó láncú aminosavak (BCAA) - leírás, hatás, előnyök és bevitel (alkalmazás) Belcho

aminosavak

Három elágazó láncú aminosav van a BCAA-ban - L-leucin, L-izoleucin és L-valin. A kifejezés "Elágazó lánc" szerkezetük természetéből fakad, amely hasonlít az oldalirányban elhelyezkedő "gallyakra", és jellemző erre a három aminosavra. Az izom mintegy 30-35% -a elágazó láncú aminosavakból áll. T. Sweeney (Sweeney, T.: "Kőből vésve." Ironman Magazine: 1955. május, 72. o.) Szerint más aminosavaktól eltérően izomban, nem a májban metabolizálódnak. Ez szinte kötelezővé teszi őket, étrend-kiegészítő formájában, ha edz, még akkor is, ha csak kondicionált.

A BCAA ajánlott napi bevitele:

A három aminosav megfelelő bevitelére vonatkozó ajánlások összefüggenek azzal a ténnyel, hogy étrenddel nem mindig lehet hozzájuk jutni. Bizonyított, hogy az ajánlott étrendi adagnál 35-40% -kal több leucin bevétele nem elegendő. A valin tekintetében még napi 40 mg/kg, ami négyszerese az ajánlott étrendi adagnak, nem elegendő. A 75 kilogrammos sportolóhoz szükséges mennyiség napi 3,00 g leucin és 3,0 g valin. (Meguid, MM, Meridith, CN, Mathews, DE, Bier, DM, Young, VR „Valin kinetika fokozott valinbevitel mellett fiatal férfiaknál.” Am. J. Clin. Nutr.: 1986, 43, 781.) meg kell jegyezni, hogy az izoleucin bevitelét is elégtelennek kell tekinteni. Az 1,1 g-os szint 50% -kal magasabb, mint a PCB-ké! A számítások szerint 1,1 g izoleucin értéke 3,0 g leucin és valin értékének felel meg.

A testmozgás gyorsabban égeti el az elágazó láncú aminosavakat

A BCAA szintje még a kelleténél is alacsonyabbra esik a testmozgás során, mert akkor nagyon gyorsan megégnek. A vizsgálat során, amely két órán át tartott, 55% VO2 max. a kerékpár ergométeren végzett helyhez kötött edzéssel a PCB-k szerint ajánlott leucin 90% -ának oxidációjáról számoltak be. (Evans, W. J., Fisher, E. C., Hoer, R. A., Young, V. R.: „Fehérje anyagcsere edzés közben.” Physical Sports Med. 1983. 11., 63.).

Ezenkívül egy másik vizsgálat a nőknél a szubmaximális testmozgás során 200% -kal növelte az oxidáció mértékét. (Haag S. és mtsai: "A testmozgás hatása az oxidáció sebességére, a forgalomra, a leucin oxidációjának plazma clearance-ére humán személyekben." American Journal of Physiology 242. E407-410, 1982.). Egy másik, a futópadokon 50% -on edző férfiak bevonásával végzett tanulmányban a leucin oxidációjának növekedése elérte a 300% -ot. (Davies, B. és mtsai.: „A glükóz az egész testen végzett testmozgás során gátolja a leucin széndioxid-termelését, VO2 max. 50%.” Journal of Physiology 332, 40, 41. 1982).