Einkorn és tönköly egészségesebb búza unokatestvérek

egészségesebb búza unokatestvérek

Több éve Bulgáriában, az egészséges és egészséges táplálkozás közös nevezője alatt, egyre több szó esik a búza különféle ősi fajtáiról. Ezek a gabonafélék visszatérnek, és szeretettel várják azokat az embereket, akik természetes táplálékot keresnek, génmódosításoktól mentesen és peszticidek nélkül termesztenek.

Közülük kettő einkorn és tönköly, amelyeket egyes forrásokban helytelenül és egyértelműen használnak. Ezek nem ugyanazon gabonafélék alternatív nevei, hanem két különböző búzafajta. Az Einkorn a vadbúzának a Triticum boeoticum termesztett faja, és bár még nem teljesen ismert, a tönköly eredete visszavezethető a kétszikű einkorn és néhány más régi fajtához.

Einkorn (Triticum monococcum) - a vadon élő búza háziasított faja, más néven einkorn. Az emberek olyan mitikus definíciókkal is fordulnak hozzá, mint "Krisztus utolsó étele", "ételgyógyszer" és sok más definíció, amelyek önmagukban is annak hasznosságáról beszélnek. Ez egy igazán egyedülálló növényfaj, amelyet az egyik legősibb növénynek tartanak, és amelynek eredeti formájában évezredekig sikerült túlélnie.

---