Ehetnek-e cukorbetegek mogyoróvajat BgMedBook
A mogyoróvaj segíthet az embereknek a cukorbetegség kezelésében, amely állapot befolyásolja a vércukorszintet. Hogyan segít ez a népszerű snack pontosan kontrollálni az állapotot?
Úgy gondolják, hogy a magas magnéziumtartalmú étrend védő előnyökkel jár a cukorbetegség kialakulása ellen. A földimogyoró jó magnéziumforrás.
A természetes mogyoróvaj és a mogyoró szintén alacsony glikémiás indexű (GI) étel. Ez azt jelenti, hogy kevésbé befolyásolják a vércukorszintet.
Ez a cikk megvizsgálja a mogyoróvaj cukorbetegségre gyakorolt hatását, hogy segítsen a cukorbetegeknek eldönteni, hogy az étkezés javíthatja-e állapotukat. Ezenkívül figyelembe veszi az összes ezzel járó kockázatot és megvizsgál más egészséges ételeket a cukorbetegek számára.
GI és vércukorszint
A GI az élelmiszerekre alkalmazott 100 pontos skála. Ez a skála azt méri, hogy a vércukor és az inzulin milyen mértékben ugrik meg bizonyos ételek fogyasztása után.
Azok az ételek, amelyek lassan bomlanak le és fokozatosan szabadítják fel a cukrot a véráramba, alacsonyabb GI-vel rendelkeznek. A földimogyoró GI pontszáma 14, így az egyik legalacsonyabb GI étel.
A magas GI-tartalmú ételek miatt a vércukorszint és az inzulin étkezés után élesen megugrik. Ezt követi a vércukor lebontása, ami éhezéshez, éhezéshez és fáradtsághoz vezethet.
Ezek a forgási ciklusok, valamint a vércukor- és inzulinszint lebontása nem tesznek jót a szervezetnek. Hozzájárulhatnak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához.
kutatás
Ezzel szemben az alacsony GI-tartalmú ételek segíthetnek az embereknek jobban szabályozni a vércukorszintjüket.
Például egy 2012-es tanulmány szerint mogyoróvajat vagy földimogyorót fogyasztottak reggelire. Ez segített a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatában lévő elhízott nőknek abban, hogy egész nap szabályozzák vércukorszintjüket.
A vizsgálat során a mogyoró jótékony hatásait figyelték meg. Órákkal később átnézték őket, miután a résztvevők magas szénhidráttartalmú ebédet ettek.
A vizsgálat résztvevői, akik reggelire mogyorót esznek:
- alacsony a vércukorszint
- csökkent étvágyat tapasztalt
- kevesebb ételt fogyaszt a nap folyamán
A GLP-1 nevű hormonszint szintén magasabb volt a vizsgálatban azon emberek körében, akik földimogyorót ettek, mint a kontroll csoportban.