Ehetem rizst, ha BgMedBook cukorbetegségem van
A diéta fontos szerepet játszik az egészségében, különösen a cukorbetegeknél. Sokan kíváncsiak arra, hogy a kiváló minőségű ételek, mint például a rizs, egészségesek-e enni.
Ez a cikk elmagyarázza, hogyan lehet számolni a szénhidrátokat, hogyan lehet a rizst bevinni az étrendbe, és milyen egészséges alternatívák vannak a rizzsel szemben.
Cukorbetegség
A cukorbetegség egy olyan betegségcsoport, amelyben a szervezet nem termel elegendő inzulint, megfelelően használja az inzulint vagy mindkettőt. Az inzulin döntő szerepet játszik abban, hogy a vércukor bejuthasson a sejtekbe és felhasználható legyen energiához. Két fő típusa van: 1-es típusú és 2-es típusú cukorbetegség.
A cukorbetegeknél szokatlanul magas a vércukorszint. Ez a test számos szervét károsíthatja, ha nem kezelik. Az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete a következő lépéseket javasolja a cukorbetegség kezelésére:
- egészséges étkezési döntések meghozatala
- rendszeres fizikai aktivitás vagy testmozgás
- ha szükséges gyógyszert szed
A tápláló étrend fontos az egészséges vércukorszint fenntartásához. Az egészségügyi tartomány 80-130 milligramm per deciliter mg/dl étkezés előtt, vagy 180 mg/dl étkezés után, az American Diabetes Association szerint.
Az 1-es típusú cukorbetegek inzulint igényelnek. Különböző inzulinadagoló rendszereket és protokollokat alkalmaznak a vércukorszint szabályozására étkezés közben és közben.
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők gyakran étrenddel és testmozgással, valamint olyan gyógyszerekkel kezelik őket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy vércukorszintjük a céltartományban maradjon. Ezek a gyógyszerek eltérnek a működésüktől.
A cukorbetegek különböző kezelési tervekkel rendelkeznek, és másképp reagálnak az ételekre, a testmozgásra és a gyógyszeres kezelésre.
Fontos, hogy az emberek orvoshoz forduljanak, hogy személyre szabott ajánlásokat kapjanak a vércukorszintről, a gyógyszerekről, az étrendről és a testmozgásról.
Szénhidrátok és cukorbetegség
A szénhidrátok fontos energiaforrást jelentenek a szervezet számára. Keményítőt és természetes vagy hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerekben találhatók. Ilyenek például a gabonafélék, zöldségek és hüvelyesek, gyümölcsök, tejtermékek és sütemények.
A szénhidrátokat az emésztőrendszer cukorra bontja. Amikor a cukor bejut a véráramba, a szervezet inzulin nevű hormont termel. Az inzulin elősegíti a cukor bejutását a sejtekbe. Amint a sejtek felszívják a cukrot, a vércukorszint csökken.
A cukorbetegeknél csökkent az inzulintermelés, az inzulinhasználat vagy mindkettő képessége.
Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők nem tudnak inzulint termelni, ezért inzulint vesznek be, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a sejtek meg tudják-e szerezni az energiához szükséges cukrot.
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők gyakran inzulinrezisztensek. Gyakran nehezen képesek annyi inzulint előállítani, hogy vércukorszintjük a normális tartományban maradjon.
Szénhidrát számlálás
A szénhidrátbevitel lehetővé teszi a cukorbetegeknek, hogy figyelemmel kísérjék a nap folyamán elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét.
Az American Diabetes Association javasolja, hogy étrendenként körülbelül 45-60 gramm szénhidrátot célozzanak meg. Ez az ajánlás más tényezőktől függően változhat, például a nemtől, a testsúlytól és a vércukorszinttől.
A három különböző típusú szénhidrát a keményítő, a cukor és a rost.
A keményítő összetett szénhidrát, amely keményítőtartalmú zöldségekben található meg, például borsóban, burgonyában és kukoricában. A bab és a teljes kiőrlésű gabona szintén összetett szénhidrát.
A rost növényekből származik és nem asszimilálható. A rost olyan élelmiszerekben található meg, mint a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és diófélék.
Más szénhidrátokkal ellentétben a rostok nem emelik a vércukorszintet, és elősegíthetik az ételek emésztését. A rostfogyasztás segít minimalizálni a vércukorszint-emelkedéseket, és a cukorbetegeknek ajánlott napi 20-35 gramm rostot fogyasztani.