Éhes agy
Hogyan befolyásolják a kalóriák szellemi tevékenységünket
írta Yasen PEKUNOV
A túlsúlyos embereket fenyegető problémák sokfélék, például a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) és a II-es típusú cukorbetegség. Most egy viszonylag új jelenséggel kell kiegészíteni őket. kilogrammizmus. A rasszizmushoz és a szexizmushoz hasonlóan ez is diszkrimináció, ezúttal a túlsúlyos emberek ellen irányul. A Yale kutatói azt találták, hogy a súlygyarapodás a leggyakoribb megkülönböztetési forma az Egyesült Államokban, és gyakoribb, mint a szexuális beállítottság, a nem, a vallás, a faj vagy a fogyatékosság (Int J Obes 2008, doi: 10.1038/ijo. 2008.22). Az áldozatok sokkal nagyobb valószínűséggel azok a nők, akik "súly-elfogultság" miatt szenvednek, amikor testtömeg-indexük eléri a 27. A férfiak csak akkor szembesülnek a problémával, ha testtömeg-indexük eléri a 35-öt.
Megmagyarázhatatlan kapzsiság
Hízunk, mert több kalóriát veszünk fel, mint amennyit elégetünk. De miért tesszük ezt - mert kapzsiak vagyunk, vagy mert a mi természetünkben van? A tudósok évek óta tudják, hogy amikor ízletes ételeket (például lekvárt) eszünk, a hasi striatumban emelkedik a dopamin hormon szintje, amely az agy azon része, amely felelős a jutalomért és megerősödésért. Az elképzelés az, hogy amikor olyasmit teszünk, ami a "biológiai gyógyszer" dopamin szekrécióját okozza (eszünk, iszunk vizet, szexelünk stb.), Akkor örömet tapasztalunk, amelyet újra át akarunk tapasztalni. Ily módon a test garantálja, hogy nem hagyjuk abba az emberi faj fennmaradását biztosító tevékenységeket. Egyszerű, világos és kétségtelenül fontos szerepet játszott a múltban, amikor az éhség az emberiség állandó kísérője volt.
A nyugati világban azonban az étel bőséges, és szinte senki sem éhes. Éppen ellenkezőleg - úgy tűnik, hogy a természetes mechanizmusok ellenünk működnek, és arra kényszerítenek, hogy egyre finomabb dolgokban zsúfolódjunk. Még egy bizonyos típusú étel, például csokoládé, chips, pizza iránti erős rögeszmés éhség is kialakul bennünk. A tudósok étvágynak nevezik a jelenséget, és tudják, hogy az eszeveszett vágy mindig a magas kalóriatartalmú termékek felé irányul. Hogy miért van ez így, azt az amerikai Duke Egyetem kutatói fedezték fel (Neuron 2008; 57: 930).