Egyre növekszik az érdeklődés a bioélelmiszerek iránt - a bTV News

bioélelmiszerek

Az egészséges táplálkozás iránti vágy egy másik piaci résen érződött - a biotermékek piacán. A Földművelésügyi Minisztérium adatai azt mutatják, hogy az elmúlt két évben a biogazdálkodással és állattenyésztéssel foglalkozó gazdálkodók megduplázódtak. A biotermékek köre is kétszer megugrott.

Van fellendülés a biotáplálékban?

Ha egy évvel ezelőtt 1400 organikus cikket kínáltak a piacunkon, akkor most már meghaladja a 2500 - 2600 darabot - foglalja össze riporterünk, Kristina Vladimirova.

Bizonyíték arra, hogy növekszik az érdeklődés az ökológiai élelmiszerek iránt, az, hogy egyre több étterem vesz fel biotermékeket az étlapjára. Nyereséges bio menüt kínálni?

Lyubomir Vassilev több étteremmel rendelkezik. Két évvel ezelőtt úgy döntött, hogy megfelel egy másik kihívásnak a piacon - a bioélelmiszerek mániájának. Így a bio menü az egyik éttermében a kínálat részévé válik - organikus gyümölcslevek, bio kenyér és bio kolbászból készült szendvicsek.

A bioételek 20 százalékkal drágábbak, mint az étlap többi étele. Ez nem ijesztgeti az ügyfeleket. Az érdeklődés ellenére egyelőre elképzelhetetlen, hogy az egész menü biotáplálékból készüljön. Mivel hazánkban a legtöbb ilyen termék importált és drága.