Egyél több hummust, hogy élvezhesse a Bio Look ezen hat egészségügyi előnyét
A hummus a Közel-Keletről származó hagyományos étel, amely számos amerikai otthonban megtalálta a helyét. Csicseriborsóból, citromléből, szezám-tahiniből, fokhagymából, sóból és olívaolajból készült hummus jó tápanyagforrás, könnyen olvasztható vagy kenhető. A hummus jót tesz a szívnek, csökkenti a vércukorszintet és a koleszterinszintet, segít a fogyásban, sőt megakadályozza a vérrögképződést és a vérszegénységet. A szárított borsó és lencse tanács szerint ez már közönséges élelmiszer, és az amerikai otthonok mintegy 20 százalékában használják. A hummus árbevétele 2013-ban meghaladta a 250 millió dollárt, és növekszik.
Hogyan kell használni a humuszt
A hummus paszta használható kekszekre, perecekre és zöldségekre, például zellerre. Használható zöldségek megolvasztására is. Csirke, hal vagy burgonya recepteknél is használható, és szendvicsekhez adva is jó. A hummust hagyományosan a Közel-Keleten használják a rizzsel együtt.
A hummus egészségügyi előnyei
1. Serkentheti a rostfogyasztást és a fogyást.
A hummus vegetáriánus rost-, fehérje- és egészséges zsírforrás. A csicseriborsó a hummus fő összetevője. A csicseriborsóban lévő rost csökkenti a koleszterint. Mivel a rost jóllakat minket, ez az étvágy csökkentésében is segít, ami előnyös lehet azoknak, akik fogyni próbálnak. A magas rosttartalmú étrendről ismert, hogy csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a koleszterinszint kockázatát. A rost elősegíti az egészséges bélflóra kialakulását is.
2. Csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.