Egyéb élelmiszeripari termékek és alapanyagok - Laboratóriumi szolgáltatások - IL FEBA LAB AT F&B
1. Érzékszervi
Szag és íz, aroma, frissesség, megjelenés (forma és felület), termelési jellegű hibák, szín, konzisztencia és felépítés, oldalsó szennyeződések, mechanikai szennyeződések, szerkezet igen
2. Fizikokémiai
Víztartalom Igen
Szárazanyag Igen
Szárazanyag-zsír (MS) Igen
Cellulóz tartalom (rost) Igen
Nitrogéntartalom Igen
Kloridok/konyhasó Igen
Energiaérték (számítás) Igen
Titrálható savasság Igen
Cukrok (invertcukor) Igen
Cukor (szacharóz) Igen
Peroxidszám Igen
Couverture/Filling Igen
Szénhidrátok összesen Igen
Emészthető szénhidrátok (Összes szénhidrát - Összes rost) Igen
Szénhidrátok (számítás) Igen
Tartósítószerek: Benzoesav - E 210 Igen
Tartósítószerek: Szorbinsav - E 200 Igen