Egy új tanulmány bemutatja a sör kalóriatartalmát; Bulgáriai Sörfőzők Uniója СПБ

A sör tápértékének meghatározására szolgáló speciális tanulmány azt mutatja, hogy a sör átlagos energiaértéke 50,7 kcal/100 g (milliliter). A pezsgő táplálkozási (energia) mutatóit a sör összetevőinek - fehérjék, zsírok, szénhidrátok és alkohol - kalóriaértékének összege alapján számítják ki.

bulgáriai

Mivel a sör viszonylag alacsony alkoholtartalmú (körülbelül 4,5 térfogatszázalék), természetesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más alkoholtartalmú italok. A sör kalóriatartalma az egyik legalacsonyabb a sok máséhoz képest. Ételek és italok. A 330 milliliteres szokásos ital esetében ez körülbelül 167 kalóriát jelent, és 1 0,5 literes sör esetében - 253,5 kcal. A legkevesebb kalória az alkoholmentes söré - csak 25 kcal, ami annak köszönhető, hogy nincs benne alkohol. 100 milliliterenként körülbelül 43 kalóriát tartalmaznak a Radler típusú sörkeverékek, amelyek a hagyományos sör és a gyümölcslé keverékét jelentik. A tanulmány eredményei szerint a legmagasabb energiaérték a sötét sör, ami annak köszönhető, hogy viszonylag magasabb az alkoholtartalma (kb. 5,9% Vol.) És a szárazanyag (Plateau fok), ami előnyben részesíti. A hideg hónapokban az év ... ja.

Ezeket az adatokat alátámasztja a Sörfőzők Szakszervezetének egy külön tanulmánya, amely 10 márka Bulgáriában gyártott sör energiaértékéről szól. Az elemzéseket az Országos Közegészségügyi és Elemző Központ (Egészségügyi Vizsgálati Központ) és az Élelmiszerbiológiai Központ végezte el 2014. június-július között. A mutatók és a vizsgálati módszerek összhangban vannak az Egészségügyi Minisztérium 3. számú rendeletével, BDS EN 1135: 2000, BDS 10187: 1979, Analitikai Biokémia (Bradford módszer), BSA szabvány.