Egy új könyv mítoszokat és igazságokat tár fel a táplálkozásról © Taste me
A mindennapi étrendünkkel és jó egészségünkkel kapcsolatos kulcsfontosságú kérdésekre a választ a biológus és a "Tudomány és kritikus gondolkodás" platform készítője, Yordan Stefanov kínálja első könyvében "A mítoszok és igazságok a táplálkozásról" (Ciela Kiadó). A bolgár szerző által írt, a témában kevéssé ismert népi tudományi olvasat célja a táplálkozással kapcsolatos hamis állítások megcáfolása és tudományos szempontból történő magyarázata. A premier november 21-én 18: 30-kor a Kultúra Beat Club-ban van.
A "Science and Critical Thinking" platform alapítója, amely folyamatosan fejlődik és egyre nagyobb népszerűségnek örvend a megalakulása óta eltelt négy év alatt, egy népszerű tudományos könyvet írt az élelemről és az egészséges életmódról. A "Táplálkozással kapcsolatos mítoszok és igazságok" hasznos és gazdag információkat kínál olyan témákról, mint az "egészséges" táplálkozás, a biotáplálékok, a GMO-k és egyebek. A szerző megsemmisíti a víz emlékére, a mikrohullámú sütők veszélyeire és számos más tévképzetre vonatkozó mítoszokat, amelyek kitöltik a nyilvános teret, és amelyek nemcsak a táplálkozás és a tudomány alapelveinek félreértéséhez vezetnek, hanem veszélyesek is lehetnek.
Első könyvében Stefanov azt is elmagyarázza, hogy a "Nincs kémia" feliratú címkék miért logikátlanok és félrevezetőek, és ezért tiltani kell őket, és elmagyarázza, hogy a piac képes-e egyáltalán kémia nélküli termékeket biztosítani, tekintettel arra, hogy maga az ügy ... kémia, rávilágít a kérdésre mi okozza a rossz ízt - vagy annak hiányát - az elfogyasztott gyümölcsökben és zöldségekben stb.