Egy kis titok akár 60% -kal csökkenti a rizs kalóriáját

1 csésze közepes szemű fehér rizs körülbelül 250 kalóriát tartalmaz, és az új elkészítési módszer a felére csökkenti azokat, ha az emészthető keményítőt emészthetetlen keményítővel helyettesíti, ami megakadályozza annak glükózzá történő feldolgozását, amely az emésztési folyamatok révén felszívódik a véráramba.

kalóriáját

S. A. James - a tanulmány szerzője - elmagyarázza, hogy miután testünk a szénhidrátokat glükózzá dolgozza fel, a poliszacharid glikogén képződésének folyamata megy végbe. Májunk és izmaink energiaként tárolják a glikogént, és szükség esetén gyorsan visszaadják glükózzá. A glükóz, amely nem alakul át glikogénné, közvetlenül képezi a zsírt, ami felesleges fontok felhalmozódásához vezet.