Egy amerikai súlyemelő zsíros étrenddel állította le a rákot
A diéta megfordíthatja a rák lefolyását és segíthet a 2-es típusú cukorbetegségben.További információ az ún. zsíros étrend
Mindannyian tudjuk, hogy a zsíros ételek jelentik a figura legfőbb ellenségét. Minden étrendben ajánlatos kerülni a zsíros ételeket. De nem mindenki tudja, hogy a normál térfogatú zsír nem károsítja a testet. Éppen ellenkezőleg, segítenek!
"Egészséges zsírokra van szükség a szív- és érrendszer működésének fenntartásához" - mondják a kardiológusok. Tagadják a koleszterin mítoszát, mint az elzáródott artériák és a hirtelen szívrohamok fő okát.
Az orvosok figyelmeztetnek a sztatinok - a szervezet koleszterinszint csökkentésére szolgáló gyógyszerek - veszélyeire is.
Az igazság az, hogy az agy és az idegrendszer szöveteinek koleszterinre és hasonló zsírokra van szükségük működésük fenntartásához.
A táplálkozási szakemberek évtizedek óta tanácsolják, hogy csökkentsük általában a zsírok és különösen az állati (telített) zsírok mennyiségét. Úgy gondolják, hogy ez csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét és megmenti a szívbetegségeket. De ez csak részben igaznak bizonyult.
A telített zsírok telítetlenekkel történő cseréje jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Ez azonban csak azoknál az embereknél működik, akiknek magas életszínvonala van és képes fenntartani őket. A közepes és alacsony életszínvonalú országokban a zsírelutasítás azt jelenti, hogy át kell térni az olcsó gyors szénhidrátokra (cukor). Ez csak rontja az emberek egészségét.
Zsíros étrend
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet (más néven LCHF-diéta) több mint tíz éve alkalmazzák Svédországban. Ebben a skandináv országban az orvosok először hivatalosan figyelmen kívül hagyták azt a mítoszt, miszerint a zsírok veszélyesebbek, mint a szénhidrátok.
Akkor a tudósok elegendő bizonyítékot találtak arra, hogy a zsírok, köztük a telített állati zsírok egészségkárosodása eltúlzott. Míg a cukor és a keményítő veszélyét éppen ellenkezőleg, alábecsülték.
Számos tanulmány hozta vissza a zsírokat (csak természetes eredetűek és nem transz-zsírokból), míg a szénhidrátokat és az étkezési zsírokat potenciális fenyegetésként határozták meg.
Az alacsony zsírtartalmú ételeket egészséges tápláléknak tekintik. De ha kevesebb zsírt eszel, akkor több szénhidrátot kell enned, hogy jól érezd magad. Nem gondolja, hogy ez nem túl jó tanács?
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyszerű elven alapuló étrend: fogyasszon a legkevesebb szénhidrátot, nevezetesen cukrot és keményítőt, és legfeljebb lipidekben, fehérjékben és rostokban gazdag ételeket.