Egészségre veszélyes! Az extrém diéták problémákhoz vezetnek - legfrissebb hírek a
A végső étrend - fehérje vagy szénhidrát - veszélyes lehet, és az egészségi állapot romlásához vezethet - mondta a BTA-nak adott interjúban Bozhidar Popov professzor, a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság elnöke. A szakértő nemzetközi részvétellel vett részt az országos táplálkozási konferencián, amelyet nemrégiben Várna közelében tartottak. Az idei fórum legfontosabb eseményei között szerepelt az élelmiszerek összetétele és biztonsága, az étrend és a táplálkozási és anyagcsere-betegségek gyógyszeres terápiája, a modern élelmiszer-technológiák.
Az egészséges táplálkozás valójában kiegyensúlyozott - mondta Popov. Szerinte meglehetősen komolytalan olyan diétákat hirdetni, amelyek szinte csodaszer mindenre. Egy ilyen étrend, amely minden embert ugyanúgy érint, lehetetlen - mondta a szakember. Pontosította, hogy az előírt étrendet az egyénhez kell igazítani - milyen étkezési szokásai vannak, mit szeret enni, vannak-e súlyproblémák, bármilyen betegség. Ezenkívül figyelembe kell venni az életkort, a nemet, az anyagcsere jellemzőit és mindenekelőtt a genotípust, amely nagyban meghatározza, hogy az ember eszik-e valamit, ami eszébe jut, és gyenge lesz-e, vagy „ragaszkodik” az egyes kalóriabevitelekhez - tette hozzá a szakember .
A végső diéták megzavarják a test egyensúlyát, ezért kockázatosak - magyarázta Popov.
A gyümölcs- és zöldséghidrát-étrenddel kapcsolatos álláspontja az, hogy szinte tiszta éhezés miatt naponta körülbelül 300-400 kalóriát biztosítanak. A kockázat itt a fehérje hiányából adódik, mivel a test nem tudja megszerezni azt, amire szüksége van - mondta Popov. Hozzátette, hogy ez a fajta étrend arra kényszeríti testünket, hogy elkezdje lebontani a zsírlerakódásokat és megolvasztani a tartalék zsírt. A bontás azonban bejut a véráramba, károsítja az ereket, és cerebrovaszkuláris vagy koszorúéreseményekhez vezethet. A májon is áthalad, megerőlteti és károsítja. Ha a fehérje hiánya több mint 10 napig tart, a test szenvedni kezd, az immunrendszer leesik, a hormonális egyensúly megzavarodik, vérképződés, vérszegénység alakulhat ki - mondta Popov.