Egészségmegelőzési és higiéniai cikk az orvostudományból - 24. oldal
Táplálkozás és egészség
A táplálkozás nemcsak az anyagcsere folyamatokat szabályozza és modellezi, hanem a szervezet reakcióképességét a folyamatosan változó munka- és életkörülmények, a számos és különféle környezeti tényező iránt.
Az étrend megváltozása hozzájárulhat a betegségek vagy a toxikus hatások megjelenéséhez vagy súlyosbodásához.
Egészséges (racionális) táplálkozás
Meghatározás: Megfelelően szervezett és a fiziológiai ritmusnak megfelelően jól előkészített, tápláló és ízletes ételekkel látja el a testet, amely kiegyensúlyozott mennyiségű, a növekedéshez és fejlődéséhez szükséges alapvető tápanyagot tartalmaz.
A racionális táplálkozás jó önértékelést, nagy hatékonyságot biztosít, növeli a káros környezeti tényezőkkel szembeni ellenállást.
A következő követelményeknek megfelelő táplálkozás:
Mennyiségi szempontból elegendőnek lenni.
Hogy teljes legyen - elegendő mennyiségű tápanyagot és biológiailag aktív anyagot tartalmazzon a legkedvezőbb arányban.
Az ételeket energiaérték szerint kell megfelelően elosztani az egyes étkezésekben.