Egészséges téveszmék "És a nagymamám egész életében kenyeret evett ..." A nő ma
A táplálkozástudomány az egyik legmodernebb és legdinamikusabban fejlődő tudomány. Minden évben új felfedezések, tanulmányok és állítások cáfolják az idősebbeket. Az emberek egyre jobban összezavarodnak, és már nem tudják, mi az igazán hasznos és mi a káros. Az emberiség történetében még soha nem volt ennyi információ az ételről és az egészséges táplálkozásról, és még soha az emberiség egésze nem evett ilyen egészségtelenül.!
Az átlagember, aki az étellel kapcsolatos igazságot keresi magának és családjának, ellentmondásos információkkal szembesül az orvosoktól, táplálkozási szakemberektől, weboldalaktól, könyvektől, fórumoktól stb.
Hogyan került ide?
Ennek egyik oka, hogy az elmúlt két évtizedben, különösen 2000 után, a táplálkozás területén az új tudományos kutatások száma óriási mértékben megnőtt, és ez szükségessé teszi a táplálkozás, mint külön, az orvostudománytól eltérő tudomány megkülönböztetését. Még az utóbbi időben a táplálkozásban is a szakemberek bizonyos területekre szakosodnak - bőrbetegségek, gyomor-bélrendszeri, autoimmun stb., Mert az információk túl terjedelmesek ahhoz, hogy mindenben szakemberek lehessenek.!
Az orvosok és más orvosok csak egy féléven át tanulmányozzák az általános táplálkozást és dietetikát, és abszolút képtelenek lefedni az összes rendelkezésre álló tudományos információt. Közülük holisztikusak (hála Istennek vannak ilyenek!) Továbbképzettek. Mások, akik nem figyelnek a táplálkozásra, gyakran ragaszkodnak az elavult állításokhoz, és így félrevezetik pácienseiket.
Aki elolvasott valamit vagy kipróbálta a diétát, úgy dönt, hogy tud annyit, hogy tanácsot adjon másoknak. A probléma az, hogy ha valami működik neked, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy másoknak is megfelel! De sajnos pontosan így mítoszok, miszerint "csak nyers ételt egyél minden betegség gyógyítására" vagy "az ember nem azért készült, hogy húst fogyasszon" vagy "a gyümölcslevek három hetes méregtelenítése megtisztít a méreganyagoktól és energiát ad. Csakúgy, mint sokan mások.
Ha egy személy szakmailag táplálkozással foglalkozik, akkor folyamatosan figyelemmel kell kísérni a híreket, kritikus, de ugyanakkor elfogulatlan hozzáállással kell rendelkezni, nem követni a dogmatikai meggyőződéseket, és ha új tudományos információk alapján komoly okok állnak fenn - változtatni kell a véleményükön. nézetek!
Példát fogok mutatni magammal. Két évvel ezelőttig azt gondoltam, hogy ha nem volt coeliakia és mérsékelt glutént fogyasztott, az rendben van. Ma még írtam egy cikket a Nőről ebben a témában. A képzések, a konferencia és az emberekkel való együttműködésben szerzett gyakorlati tapasztalatom azonban meggyőzött arról, hogy sok más körülmény is van (Glutén-Spektrum), amelyben a glutén teljes elkerülése a lehető legjobb!
Ezeknek az állapotoknak csak egy kis részét sorolom fel - autoimmun betegségek, pajzsmirigy problémák, allergiák, szív- és érrendszeri betegségek, tartós bőr- vagy hormonális problémák és még sok más.