Egészséges téli menü - Betty
Tény, hogy télen több energiára van szükségünk, hogy megvédjük magunkat az ebben a szezonban jellemző betegségektől. Ez azt jelenti, hogy több kalóriára van szükségünk, és minden nap magas kalóriatartalmú ételnek kell lennie az asztalon? Jó-e rendszeresen nyúlni az édességekért? Természetesen nem!
A téli menü nem lehet kalórikusabb, mint tavasszal vagy ősszel, de kiegyensúlyozottnak kell lennie, és tartalmaznia kell olyan ételeket, amelyek elegendő fehérjét, vitamint, ásványi anyagot és szénhidrátot biztosítanak számunkra, és egyenlő időközönként öt étkezésre kell felosztani.
Gyümölcsök és zöldségek: frissen vagy fagyasztva; nyersen, párolva vagy főzve - a gyümölcsök és zöldségek vitaminok és ásványi anyagok forrása, és minden nap jelen kell lenniük étlapunkon. A zöldséglevesek melegen tartanak bennünket, a fokhagyma pedig megvéd a fertőzésektől. A télen bőséges káposzta olyan élelmiszer - rendkívül gazdag A-, B6-, C- és K-vitaminban, ezért a lehető leggyakrabban, nyersen vagy főzve kell fogyasztani. A hús jó fehérjeforrás, ezért ajánlott, hogy jelen legyen a menüben. A csirke, a pulyka és a marhahús változatossá teszi az étlapot, de a többi évszakhoz hasonlóan kerülni kell a feldolgozott húst, és nem szabad túlzásba vinni.
Tejtermékek: sajt és joghurt jó az anyagcseréhez, ami télen lelassul, és a bennük lévő D-vitamin segíti a szervezetünket abban, hogy ellensúlyozza a kellő nap hiányát.