Egészséges táplálkozás gyerekeknek - példák
Az Egészségügyi Minisztérium, a Földművelésügyi és Élelmezésügyi Minisztérium, az Oktatási Minisztérium, a regionális egészségügyi felügyelőségek és számos más állami intézmény többször is elemzéseket, projekteket készített az egészséges táplálkozásról, valamint az óvodákban, óvodákban és iskolákban a gyermekek táplálkozásának követelményeiről.
A "lyutenitsa foltos" és "kolbászos, de valójában kolbász nélküli szeletek" fotóiból láthatjuk, hogy valójában mit esznek az iskolák gyermekei. Ez csak néhány az óvodai és a 4. osztályos gyermekek számára biztosított ingyenes iskolai harapnivalók közül, amelyek sok szülőt feldühítettek az elmúlt napokban. Az Egészségügyi Minisztérium válasza a médiára a "lyutenitsa szendvics" kapcsán az, hogy a szóban forgó szendvics az NCPHA szakértői által kifejlesztett és a minisztérium által jóváhagyott "Az iskolai székek és büfék receptjeinek gyűjteménye" kötelező receptkönyvből származik az egészség. A recept szerint egy szelet kenyérrel kellett volna lennie, de kettővel készült, ami nincs összhangban az egészségügyi normákkal. A széles körben tárgyalt sajt (2,4 g) mennyisége a lutenitsa szendvicsben minimális, mivel ebben a receptben való jelenléte csak a vonzóbb reggelitípushoz kapcsolódik. Ez az egészséges étel, amellyel az állam azt tanácsolja, hogy neveljük fel gyermekeinket? És miért tájékoztatják a szülőket ilyen módon, mit esznek a gyerekek az iskolában? Nincs joguk tájékozódni, véleményt nyilvánítani és részesei lenni a gyermekek iskolai életének? És az állam átadja a labdát a gyártónak ...
A termelők/beszállítók szerint azonban az iskolai ételek típusát és mennyiségét nem a vállalat vagy az iskola, hanem az állam határozza meg. Miért néz ki így a gyermekek étele az iskolában, a beszállítók nem maguk döntenek - betartják az állam által meghatározott szabályokat. A gyermekenként 0,70 és 2,80 BGN közötti összegért az óvodáknak és iskoláknak ételeket készítő vállalatok az ételek minőségét vagy a nyereséget vizsgálják. A gyártók előnyben részesítik az olcsó árukat nagy mennyiségben, a minőség rovására, hogy túlélhessék és túlélhessék. Ennek megváltoztatásához talán az államnak kellene beavatkoznia, megadóztatnia/korlátoznia az egészségtelen ételeket, és támogatnia kell az egészséges döntéseket. Nyilvánvaló, hogy a minőségi ételek finanszírozása nem elegendő, de a lehetőségek mindenképpen megfontolhatók. Nem érdemes-e befektetni a napot az iskolában töltő serdülők megfelelő és minőségi táplálkozásába, valamint egészségükbe és jövőjükbe?.
Itt vannak az ajánlások, amelyeket az SZRI ad nekünk gyermekeink táplálására és nevelésére. "Fontos, hogy a szülők betartsák a gyermekek otthoni egészséges táplálkozásának követelményeit. Javítani kell a táplálkozást a tej, a hal, a hüvelyesek és a gabonafélék, valamint a friss gyümölcsök és zöldségek mennyiségének növelésével a család gyermekeinek étlapján. A gyermekeknek meg kell tanulniuk egészséges ételeket fogyasztaniuk szüleiktől, nem ajánlva a gyorséttermek ételeit, és nem engedélyezve a helytelen technológiával/sütéssel, panírozással készített ételeket. Fel kell hívni a szülők figyelmét arra, hogy a gyermekek túlsúlya és elhízása a jövőben különféle betegségeket okozhat. A szülők gondoskodnak a gyermekek egészségének megelőzéséről azzal, hogy rendszeresen megelőző vizsgálatokra viszik őket a háziorvosokhoz. A szülőknek fel kell hívniuk figyelmüket a gyermekek táplálkozására és az optimális fizikai aktivitásra. ".
Nézzük meg és Piramis az egészséges táplálkozáshoz az Egészségügyi Minisztérium szerint, az Országos Közegészségügyi Központ. Az egészséges táplálkozás piramisa a táplálkozásra vonatkozó alapvető ajánlások képi ábrázolása. Ez segít egészséges ételválasztásban. A piramis szektorokra oszlik, amelyek 6 élelmiszercsoportot tartalmaznak: gabonafélék (kenyér, rizs, tészta, kukorica, zabpehely, gabonafélék) és burgonya; zöldségek és gyümölcsök; tej és tejtermékek; fehérjében gazdag ételek - hús, hal, tojás, hüvelyesek és diófélék; - tette hozzá
MINTAMENÜ EGY HETEN Az óvodás kor első napja - hat pohár víz. A játszó és futó gyermekek adatai megmutatják a fizikai aktivitás nagy jelentőségét növekedésük, fejlődésük és egészséges testsúlyuk szempontjából. A piramis fő üzenete az, hogy a jó egészség és növekedés érdekében a gyermekeknek különféle ételeket kell fogyasztaniuk, és minden nap fizikailag aktívaknak kell lenniük. Kémiai összetétel (napi átlag): Energiaérték - 1688 kcal, fehérje - a teljes energiaérték 13,4% -a (E%); zsírok - 27,6 E%, szénhidrátok - 59 E%; rost - 23,9 g; nátrium - 1,2 g; kalcium - 856 mg; vas - 9,7 mg, cink - 7,6 mg; A-vitamin -1865 mcg PE; E-vitamin - 10,6 mg; B1-vitamin - 1,0 mg; B2-vitamin - 1,7 mg; niacin - 21 mg; B6-vitamin - 1,9 mg; folát - 265 mcg; B12-vitamin - 3 mcg; C-vitamin - 200 mg
Minta menü - 1. nap: Reggeli Főtt tojás - 1 darab, Paradicsom (közepes méretű) - 1 darab (100 g), Sótlan tehénsajt - 20 g, Teljes kiőrlésű kenyér - 1 szelet (35 g), Ayran - ½ csésze (100 ml) Táplálkozás (ebéd előtt) - Szezonális gyümölcs darabokra vágva - 100g (pl. Narancs); Ebéd - marhahúsleves - ½ tál (50 g), gomba rizzsel - 100 g, fehér kenyér - 1 szelet (35 g), joghurt banánnal és eperrel - 50 g; Támogató étkezés (délután) Teljes kiőrlésű kenyér (40 g), zöldségekkel (40 g) és sózatlan sajttal/túróval (30 g) töltve Ayran - ¾ csésze (150 ml); Vacsora - Főtt csirke (50 g) körettel - párolt burgonya (50 g) és főtt karfiol (50 g) - 150 g Tejes turmix friss gyümölcsökkel, pl. eper - ½ csésze (100 ml) Fehér kenyér - 1 szelet (35 g)