Egészséges táplálkozás és sütés
Vajon kategorikusan elutasíthatjuk-e a sült ételeket?
Az eszkimók nagy mennyiségű zsírt ettek halakból, jegesmedvékből, fókákból, rozmárokból, és nem szenvedtek elhízástól, cukorbetegségtől, szívinfarktustól stb. Az 1930-as években a Coca-Cola betört Grönlandra. Cukrot tartalmaz, és a cukor a Távol-Észak lakossága számára teljesen ismeretlen volt. Aztán katasztrofálisan megsértették hagyományaikat. Hirtelen társadalmunk által ismert betegségektől szenvedtek.
Ugyanez a hatás lehet sült ételek azok számára, akik soha nem ették őket, és hirtelen rájuk váltottak.
A mediterrán étrendben szerepel a sült étel.
Megállapították, hogy a Földközi-tenger környékén élő emberek nem szenvednek szív- és érrendszeri betegségektől, és irigylésre méltó hosszú élettartammal büszkélkedhetnek. Sült ételt esznek. De mi orvosok nem mindig ajánlhatjuk a sült ételeket. Irritálja a gyomorbetegségben szenvedők gyomornyálkahártyáját, sósav-pepszinek, krónikus gyomorhurut, a gyomor és a nyombél peptikus fekélybetegségének súlyosbodásához vezet stb. Mindezen betegségek esetén tiltjuk vagy korlátozzuk a sült ételek fogyasztását.