Egészséges táplálkozás És mennyi sót ad hozzá Hírek
Az egészséges táplálkozás nem ellensúlyozza a túlzott sófogyasztás hatásait - figyelmeztetnek a szakértők - idézi a "Daily Express".
A londoni Imperial College kutatóinak tanulmánya azt mutatja, hogy a legtöbb sót fogyasztó embereknek magasabb a vérnyomása, függetlenül attól, hogy egészségesen táplálkoznak.
A tanulmány készítői szerint annak eredményei figyelmeztető jelként szolgálnak arra vonatkozóan, hogy az embereknek szigorúan be kell tartaniuk, hogy mennyi sót fogyasztanak, és a gyártóknak korlátozniuk kell annak tartalmát termékeikben.
A magas vérnyomás minden negyedik felnőttet érint az Egyesült Királyságban, és számos egészségügyi probléma, köztük a szívroham és a stroke fokozott kockázatával jár.
A Hypertension folyóiratban megjelent jelen tanulmány céljából több mint 4000 ember adatait elemezték az Egyesült Királyságból, az Egyesült Államokból, Japánból és Kínából. A kutatók a résztvevők vizeletmintáiban vizsgálták a nátrium és a kálium koncentrációját, valamint több mint 80 olyan tápanyag bevitelét, amelyekről úgy gondolják, hogy csökkentik a magas vérnyomást - ilyen például a C-vitamin, rost, omega-3 zsírsavak.