Egészséges rizspite lapáddal és tofu-VEGÁNNAL glutén nélkül
Szereted a pogácsákat? Imádom őket! Amikor kicsi voltam, a kedvenc dolgom az volt, hogy meglátogattam a nagymamámat, és ott meglátogatott finom frissen sült káposztával. Bevallom, hogy minden nap meg tudnám enni, unatkozás nélkül! Nem véletlen, hogy azt mondják, hogy mindig a legfinomabb a nagymamánál, és bármit is szolgált nekem, mindig kivételes volt, de a NAGYMA ZELNIK az az étel, amelynek ízét soha nem fogom elfelejteni!
Arra gondoltam, hogy amikor teljesen növényi étrendre váltok, soha többé nem próbálok pite-t vagy zelniket, de tévedtem. Ismét megbizonyosodtam arról, hogy mindennek van egy vegán alternatívája, ami majdnem olyan jó, mint az eredeti. Igen, természetesen, a vegán étrend nem tartalmaz sajtot és vajat, és semmi sem pótolhatja a klasszikus bolgár pitét vagy a nagymama káposztáját, de amit sikerült elérnem, ha dokkkal és tofuval készítettem egészséges és gluténmentes rizs pitét, amihez Ma mondom nektek, kétségtelenül a lehető legközelebb áll a gyermekkori emlékeim ízléséhez!
Néhány héttel ezelőtt volt szerencsém találkozni a rizs sütemények receptjével a tehetséges Ani-tól, akit szerencsésen ismerek az Instagram térből, ahol minden nap rettenetesen tehetséges és érdekes emberekkel találkozom, majd rábukkantam erre a receptre az egész pitéhez spenótot és sajtot, és ez azonnal felkeltette az érdeklődésemet. Később felfedeztem a vegán értelmezést dokkolóval és csalánnal a csodálatos Radáról, ahol ügyesen helyettesítette a sajtot Tofuval, amellyel nem egyszer próbáltam vegán "mish-mash" -t készíteni rántották helyett zúzott tofu felhasználásával, de még nem próbálta pite-ben alkalmazni! Ragyogó! Mindkettő inspirált arra, hogy nagyon jól érezzem magam a konyhában, és megalkossam a saját vegán változatomat, amelyet nem tehetek róla, de nem oszthattam meg veletek, mert eszméletlen lett.!
Ezek a rizs piték dokkolóval és tofuval az új kedvenc reggelim, ebédem, délutáni uzsonnám és még vacsorám is! Annyira emlékeztetnek a nagymamám káposztájára, mert szinte sajt nélkül készítette, így a dokk jelenléte jobban érezhető volt, ezért az ízük valóban majdnem ugyanaz! Pillanatok alatt elkészülnek, de annyira finomak, étvágygerjesztők és könnyűek, hogy fél nap alatt eltűnnek! SZÓ SZERINT! Hihetetlen, hogy otthon azt várjuk, hogy kijöjjenek a sütőből, hogy negatív időben megegyék őket! 1 hónap alatt már 3-szor elkészítettem őket, és biztosítom, hogy hibamentesek! Csak megnyalod az ujjaidat! Ők: