Egészséges pizzát készítettek

 14:38, 2013.11.02 106.

készítettek

A skót táplálkozási szakemberek összeállítottak egy pizzareceptet, amely megfelel az egészséges táplálkozás minden követelményének, ugyanakkor meghozza az olasz specialitás eredeti ízét. Az egészséges pizza receptjét eredményező tanulmány a Public Health Nutrition folyóiratban jelent meg.

A skót táplálkozási szakemberek szerint a hasznos és a kellemesen elkészíthető "Margherita" pizza összeállításához a következő összetevők szükségesek: mozzarella, paradicsom, teljes kiőrlésű liszt és egyfajta skót tengeri moszat fűszerként. Ezenkívül a szóban forgó algák tartalmazzák az A, B12 és C vitamin szükséges napi adagját, vasat, jódot és rostot.

A mocsári tészta és az adalékanyagok mennyiségének arányát úgy választják meg, hogy megfeleljen a szénhidrátok, zsírok és fehérjék bevitelének napi normájának egyharmadának. Az így elkészített "Margherita" teljes egészséges étel, megőrizve hagyományos ízét - állítják a tanulmány szerzői.