Egészséges módon szolgálják fel a lazacot
1 - Miért kellene lazacot enni?
A lazac jól ismert az omega-3 zsírsavak forrásaként, amelyek segítenek megőrizni szíved és agyad egészségét. B-komplex vitaminokban, számos ásványi anyagban is gazdag, és jelentős mennyiségű D-vitamint adhat a napi bevitelhez. A lazac asztaxantint is tartalmaz - egy karotinoidot, amely az A-vitaminnal társul. Az asztaxantin antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírhat.
Bár a lazacban sok az omega-3 zsír, nem olyan magas a zsírtartalma, mint a vörös húsban. Valójában egy 3 uncia lazac adagban kevesebb mint négy gramm zsír és kevesebb, mint 200 kalória, többnyire 18 gramm fehérje van. Ezért a legtöbb táplálkozási szakember szerint a lazac jó neked.
De néha rossz dolgok történnek a jó ételekkel, amikor olyan módon készülnek, hogy extra zsírból vagy cukorból származó kalóriákat adnak hozzá. Tehát íme egy áttekintés a lazac tálalásának hat egészséges módjáról, valamint az egyszerű és finom receptek linkjei.
2 - Grillezett lazac
A grillezett lazac főzését egészségesnek tekintik, mert nem igényel extra zsír hozzáadását, csak egy kis olajbevonatot a grillen. A lazac tökéletes a grillezéshez - különösen a fehér halhoz képest, mert a hús főzés közben szilárd marad, és nem esik szét.
A grill tökéletesen működik mind a lazacfilé, mind a steak esetében. Nincs grillje? Ezt egy brojler sütőnek kell megtennie. De akár ugrál, akár kevergeti a lazacot - ne menjen túl messzire, a teljes főzési idő csak körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.
Profi tipp: Tartson egészséges grillezett lazacot úgy, hogy a halakat kis nyomással citrommal tálalja. Adjon hozzá egy nagy salátát, amely a kedvenc zöldségéből vagy főtt karfiolból készült.
3 - lazac szemölcsökkel
Az orvvadászat magában foglalja a lazac főzését olyan folyadékban, amelyet enyhén öntenek a tűzhely serpenyőjébe. Használhat vizet kedvenc gyógynövényeivel és fűszereivel, vagy kipróbálhatja az orvvadászatot borban vagy húslevesben. Az eredmény egy finom finom lazac, amelyet alacsony zsírtartalmú joghurttal, kaporral és kedvenc zöldségekkel tálalhat.
Az orvvadászat nem tart sokáig, és a lazacod néhány perc alatt készen áll. A közönséges lazacot gyakran hidegen tálalják, de párolt zöldbabbal melegen is tálalható.