Egészséges helyettesítők a hagyományos receptekben - Biocenter Victoria
Nincs olyan ember, aki nem szereti a hagyományos desszerteket, főtt ételeket, rágcsálnivalókat. Sokuk azonban számos egészségtelen összetevőt tartalmaz, például fehér lisztet, fehér cukrot, margarint és pálmaolajat. Ha szeret kísérletezni a konyhában, akkor a mai cikk nagyon hasznos lesz!
Ismerkedjünk meg a hazánkban használt hagyományos összetevők különféle helyettesítőivel.
- Liszt - Mindannyian tudjuk és hallottuk, hogy mennyire egészségtelen a fehér liszt, és nem véletlen, hogy ez a "három fehér méreg" rangsorának része. Rendben, de a bolgár konyha süteményeinek 95% -ában megtalálható. Ezenkívül sült krumplihoz, krémekhez, kekszekhez, zsemlemorzsákhoz használják.
Egészséges helyettesítőként itt nagyon sokféle lehet - teljes kiőrlésű liszt, mivel rostban gazdagabb. Ezen felül különféle gluténmentes lisztek is használhatók - csicseriborsóliszt, hajdina, kókuszliszt, mandulaliszt stb.
A banán gyakori helyettesítő a palacsintában - a népszerű banánpalacsinta és muffin, túrós és banános krémek és még sok más.
A liszt másik alternatívája lehet a vörös bab - valószínűleg kipróbálta az olyan népszerű barna babot vörös babgal, ez nagyon jól megy !
- Olaj/olaj - Helyettesítőként kókuszolaj, avokádóolaj, lenmag, tökmag, avokádó használható.
- Cukor
A cukor alternatívája a különböző típusú édesítőszerek - például stevia vagy kókuszcukor, eritrit, szukralóz (ha diétás akarsz lenni), méz.
- Hasábburgonya
A chips egészségtelen zsírokban gazdag, és sült is, sok sóval.
Helyettesítője a sült zöldségforgács, amelyet répával, édesburgonyával készíthetünk, vékonyra szeletelve és nagy mértékben megsütve, friss fűszernövényekkel és himalája sóval ízesítve.
- Jégkrém
Hihetetlen fagylalt készíthető túróval és banánnal - egyenlő mennyiségben pépesítik és lefagyasztják.