Egészséges, egészségesebb, teljes kiőrlésű- Okos étrend
Legközelebb, amikor a gyerekek gyorsan meg akarnak enni valamit, kínáljanak nekik teljes kiőrlésű gabonát. Nem csak hasznos, tápanyagokban gazdag, de nagyon ízletes is. Természetesen a teljes kiőrlésű gabonák előnyben részesítése.
Ne felejtsük el, mennyire meghatározó a hozzáállásunk. És jó információval és az egészségre való odafigyeléssel jön létre.
Mi a teljes kiőrlésű termék?
A teljes kiőrlésű gabonák finomítatlan élelmiszerek (például fehér liszt, fehér rizs). A gabona összes összetevőjét tartalmazza, amelyből előállítják: korpát, csírát és endospermiumot.
A korpa a külső héj, amely megvédi a magokat. Rostot, B-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
A magzat különféle anyagokat, például B-vitaminokat, valamint E-vitamint, ásványi anyagokat és fehérjéket is tartalmaz. A korpa és a csíra sok fitonutrientet tartalmaz - növényi vegyületeket, amelyek rendkívül hasznosak az egészségre - polifenolokat, fitoösztrogéneket és antioxidánsokat. Az endospermium a mellbimbó legnagyobb része. Energiaforrás, szénhidrátokat, fehérjéket és kis mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
A gabona finomításakor a korpát és a csíra egy részét eltávolítják. A keményítőtartalmú endospermium marad.
Az előnyök