Egészség a hajdina
Minden az integratív orvoslásról
6000 évvel ezelőtt először Délkelet-Ázsiában termesztették. Szülőhelye Dél-Szibéria, ahonnan ez a kultúra mindenütt elterjedt. Indiában a hajdina "fekete rizs", Oroszországban a "hajdina", más országokban pedig "fekete búza". Néhány fajt gabonaféleként használnak, bár nem tartozik a gabonafélék családjába.
E növény egyedisége és gyakorlati értéke, hogy csak ültetni és betakarítani kell, nincs szüksége semmilyen ásványi műtrágyára vagy növényvédő szerre, mert a gyomok nem akadályozzák a gyors növekedést.
A hajdina egészségügyi előnyei:
Gluténmentes a gluténérzékeny étrendet folytatók számára; jó minőségű, könnyen emészthető fehérjék jó forrása - akár 16%, amelyek között a lizin és az arginin aminosavak nélkülözhetetlenek.
Gabonája legfeljebb 30% szénhidrátot tartalmaz; 3% zsír; ásványi anyagok - vas, kálium, foszfor, cink, réz, kalcium, bór, magnézium, jód, nikkel és kobalt; vitaminok A, C, B komplex, P, PP; 1,3% rost; legfeljebb 70% keményítő; almasav, citrom- és oxálsav; 2,5% cukor.
Magas rutinszintet vonnak ki leveleiből gyógyszer előállítására, a magas vérnyomás kezelésére.
A hajdinában található vas serkenti a vörösvértestek képződését és egészséges bőrt biztosít.
A kalcium a törékeny csontok, a törékeny körmök és haj, valamint a fogszuvasodás ellen küzd.
A kálium segít a vérnyomás szabályozásában.
A magnézium hatékonynak bizonyult túlsúly és depresszió esetén.
A hajdina gyógyító tulajdonságai nemcsak napi használatra, hanem tápláló étrendre is alkalmassá teszi. Segít májbetegségben, érelmeszesedésben, Alzheimer-kórban, magas vérnyomásban, hypothyreosisban, valamint az immunrendszer javításában és a jó látás fenntartásában.
Egyes adatok arra utalnak, hogy ez akár a 2-es típusú cukorbetegség és a stroke megelőzésében is segíthet.
A hajdina diéta hasznos a reuma, különösen annak súlyosbodása esetén. Jelentősen segíthet az ízületi fájdalmak és duzzanatok enyhítésében.
Az alacsony szénhidráttartalom, a rost- és flavonoidbőség miatt idősek számára erősen ajánlott, lassítva az öregedési folyamatokat. A hajdina segít a májnak azáltal, hogy eltávolítja a felesleges koleszterint a szervezetből.