Edények kerámia nő ma
A Woman Today archívum a segítségével életre kel
Csirke fűszeres mártással
Termékek: 1 csirke, 1/2 teáskanál só, őrölt fekete bors, 2 evőkanál paradicsompüré, finomra vágott sós, 2 savanyú alma, 100 g füstölt mell csík, 2 evőkanál tejszín, 2 babérlevél, 1 teáskanál fehérbor.
Készítmény: A csirkét megmossuk és részekre vágjuk. Szárítsa meg egy törülközővel, és dörzsölje meg fűszerekkel és sóval. A hámozott és kockákra vágott almát, a pürét, a bort és a babérleveleket agyagedénybe (vagy tűzálló üvegedénybe) keverjük. Rendezze a tetejére a csirke adagjait, és fedje le vékony sertésmell csíkokkal. Fedje le az edényt, és tegye hideg sütőbe. Kapcsolja be 150 fokon, és fokozatosan kapcsoljon 200-ra. 70 percig sütjük. Ha kész, vegye le a fedelet, és további 10 percig sütje. A mártást összekeverjük a tejszínnel. Rendezze a csirkét egy tálra, és készítsen egy kört vajban párolt rizsből.
Római rakott
Termékek: 500 g sertéshús nyárson, 400 g burgonya, 500 g cukkini, 250 g sárgarépa, 250 g hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, só, bors, 1/2 csokor petrezselyem, 1/2 liter fehérbor.
Készítmény: Törje össze a fokhagymát, vágja szeletekre a hagymát, a burgonyát, a cukkinit és a sárgarépát. A húst nyársra vágják. Minden terméket és fűszert egy agyagedénybe keverünk. Megtelnek borral, és a lefedett edényt hideg sütőbe tesszük. 150 fokon kapcsol be. Fokozatosan melegítsük 200 ° C-ra. 90 perc múlva a kész edényt agyagban tálaljuk az asztalra.
Sertéshús olvasztott sajttal
Termékek: 800 g csont nélküli, zsírmentes sertéshús, 1 csomag olvasztott sajt, 1 csésze friss tej.
Készítmény: Kenjen meg egy edényt tűzálló üvegből vagy agyagedényt olajjal. A felszeletelt és enyhén feldarabolt húst az aljára tesszük, és tejjel felöntjük, az előmelegített sütőt 150 fokra csökkentjük. 1 óra múlva adjuk hozzá az olvasztott sajtot, vékony szeletekre vágva. Addig sütjük, amíg a hús teljesen megpuhul.
Borjúhús füstölt sajttal
Termékek: 800 g csont nélküli marhahús, 300 g füstölt sajt.
Készítmény: A húst vékony pecsenyékre vágjuk és enyhén megdörzsöljük. Rendezzünk kiolajozott serpenyőben egy sor húst, egy sor szelet füstölt sajtot. Sütőben alacsony sütőben kb. 2 órán át sütjük. Az évszaknak megfelelően burgonyapürével és salátával tálaljuk.
Csirke olvasztott sajtmártásban
Termékek: csirke (kb. 1 kg), 1 csomag olvasztott sajt, 1 csésze tejszín.
Helyezze a csirkét részekre vágva egy kikent agyag serpenyőbe vagy tűzálló üvegedénybe. Fedjük le olvasztott sajtszeletekkel és kenjük meg krémmel. Sütőben alacsony sütőben kb. 2 órán át sütjük. Friss salátával és hasábburgonyával tálaljuk.
Érett bab egy fazékban
Termékek: 300 g érett bab, 2 sárgarépa, 2 fej apróra vágott hagyma, sós, görögszéna szár, menta, 250 g gomba, 5-6 evőkanál olaj.