Edd meg a zöldséget; 15 tipp azoknak, akik nem szeretik őket; Diétás és egészséges táplálkozás
Egyél zöldségeket - 15 tipp azoknak, akik nem szeretik
Próbálja meg ezeket a módszereket hozzáadni több zöldséghez a menüjéhez.
A zöldségek azok közé az élelmiszerek közé tartoznak, amelyeket az emberek vagy szeretnek, vagy utálnak. A zöldségek gyűlöletével az a probléma, hogy ezeket a bolygón a legegészségesebb ételcsoportnak tartják. Ha nem eszik zöldséget, nem kaphatja meg ezeket a csodálatos összetevőket, például rostokat, antioxidánsokat és más erőteljes fitokemikáliákat.
És mit tegyenek azok, akik utálják a zöldségeket? Azok az emberek, akik azt hiszik, hogy utálják a zöldségeket, megtanulhatják elfogadni ezt a színes ételcsoportot. Mielőtt azonban a tippekkel kezdenénk, meg kell értenünk, mi párologtatja el egyes embereket, amikor brokkolit tálalunk az asztalra.
Vajon emberek zöldséggyűlölettel születnek, vagy megszerzik azt? Úgy tűnik, a válasz mindkettő. Néhányunknak gyermekkorától kezdve negatív emlékei vannak a zöldségek fogyasztásáról, amelyek felnőttként kísértik őket. Lehet, hogy arra kényszerítettek, hogy egyél zöldséget vagy harcolj egy zöldbab kamrával a desszert eléréséért? Lehet, hogy főtt, tört zöldségekkel tálalták? Vagy talán az életed egy pontján olyan étrendet folytattál, amely csak zöldségeket engedett meg?
Saját borsó-gyűlöletemet egy gyermekkori emlékre vezetem vissza, amelyben egy egész kamrát kell lenyelnem, hogy felállhassak az asztaltól. A mai napig nem fogja látni, hogy még egy teáskanál borsót is megeszek. Rakottól vagy sült rizsből nem veszem ki, ne féljen, de évekkel később ez marad a legkevésbé kedvenc zöldségem (ne sértődj meg, zöld óriások).
Ha a zöldségeket csak olyan módon főzik, amit nem szeret, akkor nem fogja lenyűgözni. Ezért, ha szereti a fűszeres ételeket, akkor nem fogja kedvelni a természetes zöldségeket, és ha az egyszerű, természetes ízeket kedveli, a gazdag szószos zöldségek nem csábítják el.
Van azonban néhány belső fizikai oka is annak, hogy egyesek utálnak bizonyos zöldségeket. Van egy genetikai jellemző, amely miatt úgy tűnik, hogy egyes emberek érzékenyebb receptorokkal rendelkeznek a keserű ízek iránt, mint mások.
Néha túlzott ízlésű embereknek hívják őket, és a lakosság körülbelül 25% -át teszik ki.
Keserű zöldségek a keresztesvirágúaké (a káposztaféléké, beleértve a brokkolit és a karfiolt), egyes leveles zöldségek és padlizsán.
De vannak módok e tápanyagokkal töltött zöldségek keserű ízének semlegesítésére. Próbálja ki az alábbi tippeket, ezek segítenek ebben, valamint a zöldségek elleni küzdelem egyéb módjai - még akkor is, ha nagyon utálja őket.
Egyél több zöldséget, 1. tipp: Adja hozzá a majdnem kedvelt zöldségeket az Ön által kedvelt ételekhez.
Rendezzen apróra vágott cukkinit, apróra vágott spenótot vagy főtt sárgarépát a lasagnába. Keverjük össze a brokkoli rózsákat a tésztában sajttal. Tegyen bármilyen zöldséget (paradicsom, spenót, gomba, brokkoli, spárga) omlettbe vagy quesadillába.
Egyél több zöldséget, 2. tipp: Főzd meg levesben.
Díszítse kedvenc leveseit zöldségekkel. Néhány házi leves valójában sok zöldséget tartalmaz, de a konzerv levesek és az éttermekben levők többsége elvisel egy kicsit több zöldség-kiegészítőt. Szeretek sárgarépát adni a csirkehúsleveshez tésztával, az edamame-et vagy a zöldbabot a minestrone-hoz. Csak adjon hozzá nyers vagy fagyasztott zöldséget, miközben főzi vagy melegíti a levest.
Egyél több zöldséget, 3. számú tipp: Tedd bele a salátába.
Töltsön a salátába minden zöldséget, amelyet szeret (vagy legalábbis tolerál). Opciók között szerepel az uborka, a reszelt sárgarépa, a cukkini, a zöldbab, a hagyma, a retek, a hikama, a brokkoli és a karfiol. Saláta helyett akár spenótot is használhat.
Egyél több zöldséget, 4. tipp: Tálaljuk nyersen.
A nyers zöldségek étvágygerjesztőbbek lehetnek, mint a főttek azok számára, akik általában nem rajonganak értük. A főtt zöldségek íze enyhébb lehet, mint a főtt zöldségeké. Az állaguk pedig ropogós, nem pépes.
Egyél több zöldséget, 5. tipp: olvaszd meg a nyers zöldségeket szószban.
Semmi sem képes egy plató nyers zöldséget elpárologni, mint egy kis könnyű tanya vagy hagymamártás. A még könnyebb használat érdekében használjon palackozott könnyű Ranch-t, kéksajtmártást vagy olasz öntetet. Könnyű hagymamártás elkészítéséhez keverje a száraz hagymaleves-keveréket egy kevés sovány vagy könnyű tejföllé.
Egyél több zöldséget, 6. számú tipp: Tegyen spagettibe és pizzába.
A legtöbben szeretik a pizzát és a spagettit, ezért kényelmes helyen lehet zöldségeket tenni. Vágjon minden olyan zöldséget, amelyet családja szeret (cukkinit, hagymát, padlizsánt, brokkolit, zellert, sárgarépát), és hozzáadja a spagetti szószhoz. Minél finomabban vágod őket, annál kisebb az esély, hogy bárki észreveszi, hogy ott vannak. A zöldségek a pizza étvágygerjesztő köreteként is szolgálhatnak, és rostot és tápanyagot adhatnak hozzá. A következő zöldségek bármilyen kombinációja nagyszerű lenne: friss paradicsom, hagyma, paprika, gomba, cukkini, articsóka, friss bazsalikomlevél és apróra vágott spenót.