E926 - Klór-dioxid E-tata

Jellegzetes

A klór-dioxid egy meghatározott szagú, kellően instabil és robbanásveszélyes, különösen fénynek kitett, sárgavörös gáz, melegítéskor és oxidálószerekkel érintkezve is. 10 ° C alatti hőmérsékleten folyékony állapotúvá válik, barnásvörös színnel. Legjobb vízben oldódik 0 ° C hőmérsékleten, nagy oldhatóság kénsavban és ecetsavban, acetonitrilben, szén-tetrakloridban és más szerves oldószerekben.

Az E 926-ot a laboratóriumban állítják elő. A klór-dioxid nincs szabad értékesítésben, főleg közvetlenül a termelésben készül, ha szükséges. Erős sejtméreg, robbanékonyság miatt az anyagot nem tárolják folyékony állapotban.

Használat

Az E 926 élelmiszer-adalékanyag tulajdonságai nagyon hasonlóak a klóréhoz. Az élelmiszeriparban megengedett a lisztes fehérítő használata, de a legtöbb ország elhagyja ezt a gyakorlatot, mivel nagy a kockázata a munkavállalók robbantásának vagy megmérgezésének a termelésben, mivel a klór-dioxid füst erősen mérgező. Ezenkívül az adalékanyagot ivóvíz tisztítására és fertőtlenítésére használják (ez a módszer sok országban megengedett).

A klór-dioxidot más területeken is használják: papír, cellulóz, szövetek és különféle felületek fehérítésére. Az adalékot fertőtlenítésre és fertőtlenítésre is használják.

---