E216 - propil-p-hidroxi-benzoát E-tata

Az E 216/propilparabén tartósítószer jellemzői

E 216 élelmiszer-adalékanyag, amelyet az élelmiszeriparban tartósítószerként használnak. Kémiai neve propil-4-hidroxi-benzoát (propil-p-hidroxi-benzoát), de gyakrabban paraoxi-benzoesav-propil-észterként emlegetik, és sok vállalat és gyártó propil-parabénként említi. Az adalék kémiai képlete C10H12O3. A tartósítószer nem irritáló, nem tartalmaz benzoesavat, savas tulajdonságokkal rendelkezik (főleg). Az E 216 fehér por, néha szürkés árnyalatú. 97 fok feletti hőmérsékleten olvad. Vízben nem oldódik, de alkoholban és propilén-glikolban oldódik. Parahidrobenzoesavból és Syntrax fa gyantából nyerik. Az adalékanyagra alacsony toxicitás jellemző, nincs szenzibilizáló és irritáló hatása.

Propilparaben természetes anyagként fordul elő a természetben számos növényfajban és rovarban. Ipari célokra az E 216 adalékot szintetikus úton állítják elő para-hidroxi-benzoesav és propanol (propil-alkohol) észterezésével.