E123 (amarant) - az élelmiszerek veszélyes színe

Anton Asenov 2018. január 31 1

amarant

Bármennyire is szeretnénk, nehéz olyan élelmiszert találni a szupermarketekben, amely ne tartalmazzon az összetevők leírásában legalább egyet az ún. E-ta. A jogalkotási intézkedések ma megkövetelik az összetétel legrészletesebb leírását feldolgozott ételek és a gyártók kötelesek minden mesterséges összetevőt feltüntetni az általuk kínált termékekben.

Ebből adódóan Az e-k már állandóan jelen vannak a címkén az egyes élelmiszerek tartalmával.

És bár vannak bizonyítottan biztonságos összetevők az E és a számmal jelölt összetevők között, a legtöbbjük hatása még mindig nem teljesen ismert. Ebben a szakaszban néhányukat még figyelembe veszik veszélyes az egészségre fogyasztók.

A címkével ellátott anyag E123, névvel ismert festék bársonyvirág. Annyira markáns, hogy az azonos nevű növény virágaihoz közeli, és hazánkban ismertebb nevén Tisztelettel. Az E123 sötétvöröstől liláig színezi a termékeket, amelyekhez hozzáadják, és nem változtatja meg ízüket.