Drága-e egészséges fizetett hozzászólásokat enni
Étel vásárlásakor a legtöbben az összegre gondolnak, nem pedig arra, hogy mennyi kalóriát kapnak a pénzükért
Fizetett kiadvány 2020. november 6., 09:22
Azt az elképzelést, hogy az egészséges étel többe kerül, mint az egészségtelen étel, valószínűleg nagyon gyakran hallani.
Egyes ár-összehasonlítások szerint a kevésbé egészséges ételek gyakran olcsóbbak, de nem mondják el az egész történetet. A költségek mérésére használt mérőszámok szintén fontosak - jegyzi meg a foodpanda.
Vegyünk például két edény csokoládé desszertet, egy sima és egy kevesebb zsírt. A kalóriaár-mérő segítségével az alacsony zsírtartalmú desszert drágábbnak tűnik, mint egy szokásos serpenyő, mert kevesebb kalóriát tartalmaz. De az azonos csoportba tartozó élelmiszerek egységnyi árát összehasonlító tanulmányok azt mutatják az egészségügyi lehetőségek gyakran olcsóbbak - például 200 g csicseriborsó, szemben 200 g szalonnával.
Ez utóbbi ésszerűbb intézkedés, mert az élelmiszert vásárló emberek többsége a vásárolt mennyiségre gondol, nem pedig arra, hogy mennyi kalóriát kap a pénzéért.
Az elhízás az egész világon növekvő közegészségügyi problémát jelent. Globálisan az elhízás aránya 1975 óta megháromszorozódott. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint több mint 1,9 milliárd felnőtt túlsúlyos, közülük 650 millió elhízott.
A fiatalabb generációt különösen a magas kalóriatartalmú, alacsony tápanyagtartalmú ételek érintik. A magas cukor-, zsír- és sószint fokozza a gyermekeket a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kockázatának, a fogszuvasodásról nem is beszélve.
Talán még aggasztóbb, hogy a gyermekkorban kialakult szokások egy életen át tartanak. Ez tragédia, mert ezek az egészségügyi problémák elkerülhetők. Igen, egészségesen lehet enni kevesebb pénzért - sokkal kevesebbért -, mint a sajtburger ára. A kérdés lényege nem a költségekben rejlik, hanem a tudásban, a készségekben és az időben.