Dr. Violeta Snegarova - mik a hibák a bolgár táplálkozásában és mit hiányolnak az HealthNews
Dr. Violeta Snegarova a gasztroenterológia szakembere, táplálkozási és dietetikai doktorandusz a Várnai Orvostudományi Egyetemen. Saját blogjának - a Medillate.com - a szerzője, amely megosztja tapasztalatait és tanácsait a különböző betegek táplálkozásával és étrendjével kapcsolatban. Érdeklődése szintén a gasztroenterológiára irányul, és évente számos kongresszuson vesz részt.
Dr. Snegarova, melyek a bolgár étrend tipikus jellemzői. Mi a tendencia egészében - a bolgárok megfelelően étkeznek-e?
Nemrégiben olvastam egy szociológiai felmérést a bolgárok étkezési szokásairól, és az adatok eléggé zavaróak voltak. A bolgárok nagy százaléka nem reggel reggelizik, és alábecsüli a nap első főétkezésének előnyeit, a reggelit fogyasztók pedig nem fogyasztanak egészséges ételeket, és gyakran túlzásba viszik az úgynevezett "üres kalóriákkal". Jó, ha az elfogyasztott étel nagy biológiai sűrűségű, azaz. gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, biológiailag aktív anyagokban.
Egy másik nagy probléma a vacsora elfogyasztása. A bolgárok hajlamosak a túlevésre, ami számos egészségügyi veszélyt jelent.
Melyek a leggyakoribb hibák étrendünkben? Mi hiányzik a mozgalmas mindennapjainkból?
A szabálytalan táplálkozás, a gyalogos elfogyasztás és az ételek rossz rágása, a félkész termékek, valamint a magas cukor- és tartósítószer-tartalmú ételek fogyasztása csak egy része mozgalmas mindennapi életünk problémájának. Az alternatív étkezési szokásokba való bekapcsolódás, valamint a szigorú és korlátozó étrend követése szintén kockázatot jelent az egészségünkre. Fontos, hogy teljes és kiegyensúlyozott étrendet fogyasszon, elegendő mennyiségű friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon, szénhidrátokban, fehérjékben és hasznos zsírokban gazdag ételeket, valamint megfelelő mennyiségű mikroelemet. Gyakran nem iszunk elegendő vizet, és összekeverjük a szomjat az éhséggel.
Hasznos lenne, ha az olvasók megvitatnák a diéták több típusát a gyakoribb betegségekről - mik a helyes irányelvek a magas vérnyomásban, a cukorbetegségben és a metabolikus szindrómában való étkezéshez, amelyek gyakran együtt járnak?
Sajnos az anyagcserezavarok és a szív- és érrendszeri betegségek által érintettek százaléka folyamatosan növekszik. Mindezen betegségek megelőzésére felhívhatjuk a figyelmet az egészséges és kiegyensúlyozott étrendre. Fontos, hogy a menübe friss gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, könnyen emészthető fehérjék és zsíros zsírok kerüljenek. Fontos a lipidprofil ellenőrzése, az úgynevezett "rossz koleszterin" csökkentése és a "jó" növelése. Az elhízás ellenőrzése kulcsfontosságú szerepet játszik. Felhívásom, hogy vigyázzak az elfogyasztott ételekre, és úgy gondolja, hogy ez az egészségünk és a hosszú életünk kulcsa. Jó kerülni a félkész termékeket, a finomított ételeket, valamint azokat, amelyekben magas a cukor-, tartósítószerek, színezékek és egyéb fokozók. Friss és minőségi ételeket választani, és jó példát mutatni gyermekeink számára.