Dr. Vanya Alexandrova A PALEO diéta nem "új divat", hanem az étkezés modellje
A PD megpróbálja másolni a korai emberek étrendjét, amely körülbelül 2,5 millió évvel az új korszak előtt keletkezett, és 10 000 évvel ezelőttre, amikor az elsődleges mezőgazdaság keletkezett. A vegetarianizmushoz és a külön étrendhez hasonlóan a paleolit étrend is az étkezés modellje, nem pedig étrend a korlátozott kalóriatartalmú étrend értelmében. És ez nem valami "új divatról" szól. 40 évig tartó rendszerként a barlang étrendjét alaposan kutatták és az idők folyamán megváltoztatták.
Ha már szeretnél PALEO lenni, csak olyan természetes és természetes ételeket fogyassz, amelyek megtalálhatók a természetben és jelentős hőkezelés nélkül fogyaszthatók. Fogyasszon csak természetes ételeket, az ökológiai gazdálkodás termékét, amelynek termesztéséhez nem használtak szteroidokat, antibiotikumokat, csontlisztet, nitrátokat és géntechnológiával módosított szervezeteket. A hőkezelést korlátozza az alapvető főzési és sütési folyamatokra. Ne őrizze meg az ételeket - szárítsa meg és fagyassza le, illetve ne egyen konzerveket. Ne fogyasszon modern fűszereket, tartósítószereket, aromákat és más termékeket.