Dr. Svetla Chamova Ne legyen megszállottja bizonyos ételek teljes kerülésének, orthorexiához vezet
Az Élelmiszeripari Szakszervezetet 1965-ben hozták létre az ipari tudományos és műszaki szakemberek egyesítése, érdekeik védelme és az élelmiszeriparban dolgozó szakemberek képzettségi szintjének emelése érdekében. Dr. Svetla Chamova, az SHP elnökéhez fordultunk, hogy elmagyarázzuk, a bolgár fogyasztót tájékoztatják-e vagy manipulálják-e a megvásárolt ételekkel kapcsolatban, és hogy minőségi termékeket kínálnak-e neki.
Dr. Chamova, a bolgár fogyasztót tájékoztatják vagy manipulálják az ételek minőségéről és a leggyakoribb csalásokról?
- Az élelmiszerek minőségével kapcsolatos információk folyamatosan elárasztják az összes médiát igaz és hamis állításokkal, a gyártók ellen be nem bizonyított vádakkal és néha egyenesen sértésekkel.
Olvassuk el a címkéket! A címke nem az információk elrejtése az összetett, olvashatatlan kódok mögött, hanem a jogszerűségről szóló dokumentum - minden termék "személyi igazolványa".
Figyelmeztetni fogom, hogy legyen óvatos, és ne ragadjon meg benneteket bizonyos ételek teljes kerülése. Mivel a túlzott szent nem kedves Istennek, és ebben az esetben - az egészséges táplálkozás betegséggé válhat.
Kérdésekkel fordulhatnak a fogyasztók az Élelmiszeripari Unióhoz?
- Kapcsolatban állunk a fogyasztókkal. Minden tagunk, cégünk, kutatónk, nyugdíjasunk stb. nemcsak az iparral kapcsolatos emberek, hanem a fogyasztók is - akik nagyon igényesek és kedvesek a bolgár élelmiszeripar iránt. Sajnos nagyon kevesen dolgoznak az irodában, és lehetetlen telefonszámot kapni a kérdésekre, de mindenki szabadon elküldhet nekünk egy írásbeli kérdést, és mi válaszolunk - de nem szabad elfelejtenünk, hogy nem vagyunk ellenőrző szerv.
Várja, hogy folytatódik, hogy kolbászaink import húsból készülnek-e, van-e kettős mérce az áruk minőségében itthon és külföldön, milyen betegségeket vált ki a helytelen táplálkozás, káros-e a veganizmus.
További finom javaslatokért, gyakorlati tippekért, kulináris bloggerekkel való találkozókért és az egészséges táplálkozással foglalkozó szakemberekkel készített interjúkért keresse meg a "Receptek az egészségért" című folyóiratot.
Új számunkban olyan ellenállhatatlan ötleteket talál, amelyek a legnagyobb ínyenceket is lenyűgözni fogják.