Dr. Pierre Ducan A hat hónap, amely megváltoztathatja a világot
Hogy kezdődött az egész
Gyakorlatilag a túlsúlyos válsággal egyidőben születtem. Akkor kezdtem el orvostanulni, amikor Franciaország elérte az első millió túlsúlyos embert, függetlenül az egészségügyi és egészségügyi intézményektől.
Aztán táplálkozást alkalmazva néhány magánbetegemen, akik napi szinten bebizonyították nekem, hogy viszonylag könnyen tudnak fogyni, figyeltem a válság járványként történő kibontakozását, és végül azt láttam, hogy kitör, 27 millió francia embert érintve.
Sokáig figyeltem azt a jelenséget, amely globálisnak és irányíthatatlannak tűnt fel, és olyan dolgok döbbentek rám, amelyek megakadtak a szememben, nem tudtam megérteni őket.
Ezek közül az első, okfejtésem és cselekedetem kiindulópontja a nyugati csecsemő születési súlyára vonatkozott, amely harminc éven belül, 1970 és 2000 között jelentősen megnőtt.
Körülbelül 3 kilogramm volt 1970-ben, meghaladta a 3,5 kilogrammot, és megközelítette a túlsúly határát. Ma 3,5 kg a norma, és csak 4 kg után kövér babáról beszélünk.
Hogyan magyarázzuk ennek a súlynak a közelmúltban bekövetkezett és jelentős növekedését, mivel tudjuk, hogy a magzat abszolút passzívan és szigorúan függ az anyja táplálékától.
Az egyetlen tudományosan és logikailag megmagyarázható ok közvetlenül az anya étrendjének bolygónkénti jelentős változásához vezetett. A tények azt mutatják, hogy a terhes anya kevesebbet eszik, mint a múltban, de másképp eszik.
Kiderült, hogy csak a negyven év alatt a lakosság többi részéhez hasonlóan étrendjét egy teljesen új ételek kategóriája veszi át.
Ezek iparilag feldolgozott termékek, tömények és finomítottak, amíg azok nem válnak olyanokká, amiket - amint már említettem - szakzsargonunkban invazív glicideknek nevezünk, mert villámgyorsan emészthetőek és asszimilálódnak.
A második dolog, ami engem zavart, az a túlsúlyos robbanás megmagyarázhatatlan ereje és sebessége.
Az 1950-es években lassan indult, az 1970-es években lendületet kapott, és negyven év alatt az emberiség negyedét érintette.
Lehetetlennek tűnik feltételezni, hogy az ilyen "haladás" csak a túlzott kapzsiság és a mozgásszegény életmód, a túlzott kalóriabevitel és az elégtelen energiafelhasználás kombinációjával magyarázható.
A harmadik dolog a 2-es típusú cukorbetegség megjelenése volt gyermekeknél és serdülőknél, ez a betegség mindig is jellemző volt a felnőttekre.
Ez az abszurd evolúció főként a gyorsan fejlődő országokat érintette, ahol a táplálkozás kultúrája alaposan megváltozott.
Kínai gyermekeknél például a cukorbetegség aránya négyszer nagyobb, mint amerikai társaiké. Ugyanakkor a gyermekkori cukorbetegség megjelenését az elhízás éles ugrása kíséri, amely ismét a fiatalabb gyermekeket érinti.
Hogyan magyarázzuk el, hogy minden hatodik ötéves gyermek elhízott, és főleg, hogy ennek az elhízásnak a jeleit már 2-3 éves korban észreveszik. Egy ilyen kisgyereket aligha lehet megvádolni kapzsisággal vagy mozgásszegény élettel.
Egy másik rendkívül aggasztó dolog a terhességi cukorbetegség fokozott előfordulása.
Ez a cukorbetegség, amely először a terhesség alatt jelenik meg, és általában a terhesség utolsó három hónapjában. Tudjuk, hogy a méhlepény által természetesen kiválasztott hormonok csökkentik az inzulin hatását.
A folyamatot inzulinrezisztenciának hívják, és a hasnyálmirigy több inzulint termel a védekezés fenntartása érdekében. Ez a túlterhelés kimerítheti és átmeneti cukorbetegséget okozhat.
Teljesen lehetséges, hogy az idő hajnalán a zsír felhalmozódásához vezető jelenség előnyt jelentett, és hozzájárult a terhesség védelméhez az élelmiszerhiány körülményei között.
A mai étrendben, tehát a várandós anyák étrendjében az invazív és erősen feldolgozott cukrok viszonylag friss bevitele meghaladja a hasnyálmirigy azon képességét, hogy szabályozza a vércukorszintet.
Ez egyértelmű abból a tényből, hogy a terhességi cukorbetegség által érintett nők száma országonként és kultúránként eltérő. Ha például Franciaországban ma ez a százalék 6 és 10 között van, akkor az Egyesült Államokban elérheti a 18-at, mert mint tudjuk, az ott fogyasztott cukrok aránya a legmagasabb.
A terhességi cukorbetegség számos következménye között szerepel az a kockázat, hogy a gyermek kövérebb lesz, mint mások, majd korai felnőttkorban könnyebben hízik és könnyebben kialakulhat glükóz-intolerancia a cukorbetegség kialakulásának kockázatával.
Egyébként évek óta szükségessé válik egy új koncepció, a "cukorbetegség", a cukorbetegség és az elhízás (elhízás) kombinációja.
E két, régen különállónak tekintett betegség valójában egy közös okhoz kapcsolódik: a hasnyálmirigy által termelt túlzott mennyiségű inzulinhoz, amely az invazív cukrok inváziójának kezelésére szolgál.
Az öt tény mindegyikét külön-külön nehéz volt megmagyarázni. De kombinálva és együttesen egy igazi rejtély volt, ami sokáig zavart. Folyton azt kerestem, mi kapcsolja őket valójában.
A kapcsolatot megtaláltam, amikor elkezdtem számítógépezni a pácienseimet, és ez lehetővé tette számomra a szükséges összehasonlításokat.