Dr. Lindsay Duncan Felejtsen el kenyeret és cukrot, ha fogyni készül; Az életem
Cserélje ki a "savanyú" cukrokat és a keményítőt lúgosító zöldségekre! Meglepő módon a görögdinnye, a citrom és a sötétzöld keserű zöldségek a leglúgosabbak. A savanyúbbak az üdítők, az alkohol, a kávé és a cukor - mondja Dr. Lindsay Duncan táplálkozási szakember - a világ egyik legjobb szakértő táplálkozási szakértője. Kínálunk egy interjút, amelyben elmagyarázza a sav-bázis diéta bonyodalmait.
- Dr. Duncan, miért vált népszerűvé a sav-bázis diéta Amerikában?
- Igen, ez így van. Egy ponton ez a téma népszerűvé vált sok amerikai táplálkozási szakember körében. 1991 elején jelent meg Theodora Barudi Alkalize or Die című könyve. Sok szakember és hétköznapi ember olvasta. Tehát megismertük a lúgosító termékek előnyeit. De ennek a koncepciónak a legnagyobb népszerűsége 2019-ben nyert el, miután Robert és Shelley Young írta a "Sav-lúgos egyensúly csodája" című könyvet.
- Hogyan mérheti meg az ember a szervezetben a pH-szintet?
- Erre a célra vásároljon papír pH-csíkokat (lakmuszpapírból készülnek). Különleges színtartományban kapható. Ezzel a színskálával összehasonlítja a lakmuszpapír színváltozását, hogy megtudja a savasság szintjét. Vagyis az egyező szín határozza meg a pH értékét. A test savasságának ellenőrzése lehet az első dolog reggel, amint felkelsz. Megvizsgálhatja a nyálát és a vizeletét, mielőtt először WC-re megy, vagy vizet és ételt fogyaszt.
Leggyakrabban a vizelet savtartalma alacsonyabb, mint a nyálé. A vizelet ugyanis rögzíti a szervezet által termelt összes "savas" hulladékot. Ezért a nyálvizsgálat jobb, tisztább és pontosabb. Információt ad az egész test kémiájáról és a savasság szintjéről. Egyébként nagyon érdekes és hasznos egy napló megnyitása, ahol rögzítheti az indikátorokat, megfigyelve a menü változásával kezdődő változásokat. Például este megnézem a pH-értékemet, hogy a nap folyamán elfogyasztott cukor vagy sötétzöld zöldségek hogyan befolyásolják a savasságot.
Dr. Lindsay Duncan
- Miért káros a szervezet számára a túl magas savtartalom?
- Az egészséges test savasságának szűk tartományban kell lennie.
Ha az egyensúly megszakad, és a belső környezet túl savas lesz, a test ezt belső folyamatokkal próbálja korrigálni: például több bikarbonát kiválasztásával a hasnyálmirigyből és több szén-dioxid felszabadításával a tüdőből. Ezt a védelmi rendszert nemcsak savas ételekkel, hanem gyógyszerekkel, különféle káros anyagokkal, sőt negatív érzelmekkel, stresszel is provokáljuk.
Ne feledje, hogy testünk kezdetben több lúgot tartalmaz, így savas hulladékok halmozódhatnak fel a szervezetben sók (duzzanat és vesebetegségek), kövek, kristályok, csonttüskék stb. Formájában. Ezenkívül a csontoktól lemosott hasznos ásványi anyagok segítenek helyreállítani az lúgok szintjét és puffereket hoznak létre a savas környezet számára. Emiatt gyengébbé és törékenyebbé válnak, azaz. egészségtelen. És a savas test minden fedezeteként számos betegség, vírus és patogén mikroorganizmus terjed gyorsabban és egyszerűen virágzik.