Dr. Krassimir Hadjilazov Nem fog fogyni a biotermékektől
Sehol sem mondják, hogy szükségszerűen diétásak
Népszerűsége az ún. A diétás, organikus, természetes vagy organikus ételek és italok nagy méreteket öltöttek. Szinte minden nagy üzletben vannak külön standok a "bio- és diétás ételek" kifejezésre, és számos olyan egyedi webhely található, amelyek teljesen ilyen termékeket kínálnak. De valóban segíthetnek-e a fogyásban?
Erre a kérdésre keressük a választ Dr. Krassimir Hadjilazov - az endokrinológia és az anyagcsere-betegségek szakembere. Endokrinológusként dolgozik a szófiai Második Városi Kórház Endokrinológiai Klinikáján. Számos posztgraduális képesítéssel és specializációval rendelkezik az anyagcsere-betegségek területén.
- Dr. Hadjilazov, meg tudja adni a helyes és pontos definíciókat arról, hogy mi az étrendi és biotermék?
- Ezt a kérdést is feltettem magamnak, és kutatás után megállapítottam, hogy a biotápláléknak olyannak kell lennie, amelyet olyan területeken termesztenek vagy állítanak elő, ahol nincsenek vegyi üzemek, amelyek szennyezik a levegőt és a talajt. És ami nagyon fontos - a szennyező víz. Nem titok, hogy az öntözés rendkívül fontos momentum a növényi termékek termesztésében, és tudjuk, hogy egyes folyókban - a föld alatt vagy a föld felett, sajnos számos növény tisztítatlan vagy részben feldolgozott hulladékát öntik.
Azaz a biotáplálék megszerzésének első feltétele, hogy tiszta, szennyezetlen talajon termesztik őket. Ugyanez vonatkozik az ilyen területeken legelő állatokra is.
Az élelmiszer megszerzésének másik fontos feltétele, beleértve a hús, tojás, valamint hal, az állatokat nem szabad táplálék-keverékekkel és olyan termékekkel etetni, amelyekbe növekedésserkentő hormonokat adnak, valamint antibiotikumokkal és egyéb összetevőkkel, amelyek valamilyen módon stimulálják bármely növény termését vagy növelik a test állat súlya.
- És garantálható-e, hogy vannak olyan gazdaságok, amelyek 100% -ban tiszta biotermékeket állítanak elő?
- Halljuk, hogy valahol a Balkánon, a hegyekben van. Bizonyos területek szakemberei kifejezetten ezekre a helyekre járnak, hogy ilyen farmokat keressenek. De megismétlem a másik feltételt - bár tiszta talajon termesztik, ezeket az állatokat nem szabad táplálni a növekedést serkentő keverékekkel. És akkor már mondhatjuk, hogy egy bizonyos termék - legyen az állati vagy növényi - biológiai, és nincs miért aggódni azokért, akik ebből a szempontból támaszkodnak a minőségére.
Igen, egyes gyártók nem használhatnak ilyen keverékeket - antibiotikumokat, hormonokat, de a talajban lévő ilyen kombinációk vagy a növények készítményekkel történő permetezése ismét bejut a szervezetbe, és nem mondhatom, hogy 100% -ban biotermékek.
Dr. Krassimir Hadjilazov
- Fogyhat-e könnyebben fogyókúrával és biotermékekkel?
- Először tisztázzuk a "diétás" termékek fogalmát. Maga a kifejezés tágabb értelemben az étrendi termékek megértésére utal, amikor arra összpontosítunk, hogy fogyókúrásan használják őket. Szűkebb értelemben olyan ételeket kell érteni, amelyek nem tartalmaznak konkrét összetevőket. Azok, amelyeket egy személy nem képes felszívni vagy feldolgozni, akár allergiás reakciókat is kaphatnak, valamint emésztőrendszeri reakciókat is okozhatnak használatuk során. Úgy értem, hogy emberek mondjuk születési rendellenességgel bírnak a laktóz anyagcseréjében, a glutén anyagcserében stb. Egyébként, mint már említettük, tágabb értelemben - egy termék akkor étrendi, ha kevesebb kalóriát tartalmaz.