Dr. Gaydurkov hüvelyesek receptjeinek tanácsa Dr. Georgi Gaydurkov - Mamapedia
A nyers összetevőn kívül, amikor az ebéd strukturálásáról beszélünk, akkor bele is tehetjük gabonafélék és hüvelyesek.
Kiderült, hogy ezek emberi táplálkozásunkhoz is nagyon jó elemek. Tól től gabonafélék inkább hogy a gluténmenteset részesítsék előnyben, glutén intolerancia diagnosztizálása nélkül is.
Nagy részét, ha biztosítjuk gluténmentes gabonafélék, sokkal könnyebben veszik be, a glutén hiányzik ebből a ragasztóból, és az ételeket sokkal könnyebb hidrolizálni a gyomor-bél traktusban és asszimilálni. De egy egészséges ember számára természetesen nem kizárt a glutén.
Ezekből a gabonafélékből barna teljes kiőrlésű rizst használhatunk, elsőbbséget adunk egy fajtának - a basmatinak.
Sokkal finomabb, érzékszervi és ízminőségében nagyon különbözik a többi teljes kiőrlésű rizstől, amely leggyakrabban főtt búzának tűnik, és nem minden gyerek, és nem minden felnőtt kedveli őket. Tehát egy főtt basmati rizs lehet az ebédünk része.
De más gabonafélék - most olyan modernek quinoa, kanihua, a quinoa unokatestvére, főtt kukorica . Személy szerint soha nem találkoztam olyan gyermekkel vagy fiatallal, aki nem szeret engem főtt kukorica .
Lehet, hogy nem szeret más dolgokat. Vannak olyan gyerekek, akik ilyen vagy olyan okból csak fogyasztanak egészségtelen étel - chips és sült szeletek - de ami a főtt kukoricát illeti, mindenki szereti a főtt kukoricát.