Dr. Gaydurkov a méreganyagokról - Egészséges életmód
A fehérje-anyagcsere végtermékei nitrogénvegyületek: karbamid, kreatinin, húgysav, ammónia, hippurinsav, ezeket főleg a vesék választják ki. A szénhidrátok és zsírok széndioxiddá és vízzé bomlanak, amelyek légzéssel, vizelettel, bőrrel, nyálkahártyákkal, belekkel ürülnek ki. Ez a csere végső hulladékának legegyszerűbb rendszere.
A valóságban azonban a csere sokkal összetettebb folyamat, és több ezer összetett köztitermék képződik különböző szinteken. Természetüknél fogva a test megpróbálja többé-kevésbé hatékonyan kiüríteni őket. Például a bilirubin a vér anyagcseréje és különösen a hemoglobin hulladékterméke. A máj feldolgozza, és az epevezetéken keresztül számos köztes átalakulás útján ürül a belekbe. Ott az egyik részt újra emésztik, a másikat pedig a székletbe választják.
Amit tudnunk kell a gyakorlatról, az az, hogy a különböző élelmiszercsoportok annak ellenére, hogy 5 alapanyagból - fehérjékből, zsírokból, vitaminokból és ásványi anyagokból állnak - az anyagcserében gyökeresen eltérő hulladékot termelnek testünk számára. Például az állati termékek sokkal savasabb származékokat választanak ki, mint a növényi termékek. Különösen a hús növeli a húgysavat, a karbamidot és a kreatinint. Ily módon lúgos tartalékokat lop el - főleg kalciumot és foszfátot, valamint megterheli és megemészti a vesét. Ezenkívül sok köztitermék képződik, amelyek kicsapódnak a sejtekben és a sejtek közötti terekben. A húgysav üledékei az ízületekben és a köszvényben kialakulnak, megtelepednek a vesékben és kövek képződnek. A tej és a tejtermékek összetett kazeinvegyületeket képeznek a nyálka képződésével, amelyek eltömítik a felső légutak, a vesék, a belek nyálkahártyáját. Mikrobák fejlődnek ebben a nyákban, és a test különféle gyulladásoktól szenved. Kalcium-komplexek is lerakódnak a csontokon és az ízületeken tüskék képződésével, valamint az edényeken, részt vesznek a plakkok összetételében.