Dr. Barry Sears és a diétás övezet; megdöbbentő igazságok a kárt illetően
Dr. Barry Sears és a diétás övezet - új tények, amelyek megrendítik a nagy étrendet.
A híres étrend-zóna szerzője Dr. Barry Sears.
A diétás övezet a nevével azt sugallja, hogy a maximális kalóriaégetéshez 40 százaléknak szénhidrátból, 30 százaléknak fehérjéből és 30 százalékban zsírból kell származnia.
Dr. Barry Sears és a diétás övezet
Vagyis be kell tartani az étrend arányát.
Az étrend a százalékok elvén alapszik, nem a kalóriákon. A szerző rámutat, hogy az emberek többsége rezisztens (érzéketlen) az inzulinra, ezért a szénhidrátok zsírként felhalmozódnak.
Azt mondja, hogy a szénhidrátok fogyasztása több inzulint termel, ezért túl sok kalóriát tárolnak zsírként. Dr. Sears az eikozanoidokról is beszél, amelyek kontrollálják testünk minden hormonális reakcióját. A szénhidrátok rossz eikozanoidokat hoznak létre, amelyek viszont növelik az inzulintermelést.
A Zóna diéta elve nagyon egyszerű - a sovány hús, tojásfehérje, hal és baromfi fogyasztásának növeléséről szól, miközben csökkenti a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök fogyasztását.
A diéta alapítója azonos nevű könyvében a következőket mondja: "Mindezek a magas szénhidráttartalmú diéták mind növelhetik a szívbetegségek kockázatát."
Dr. Sears szerint a felesleges komplex szénhidrátok szintén elhízáshoz vezetnek az inzulintermelés növelésével és a zsír felhalmozódásának felgyorsításával. Szerinte ez a folyamat rossz eikozanoidokat hoz létre, ami szív- és érrendszeri betegségekhez és rákhoz vezet.
Valójában az eicosaidok számos metabolikus folyamatban vesznek részt. Sajnos a szerző szavait NEM osztják más táplálkozási szakemberek.